Десертные палочки с сыром джюгас

Количество персон: 10

Ингредиенты

100 г сливочного масла
2 щепотки соли
3 ст. л. сахара
50 г сыра Джюгас
230 г муки
0,5 ч.л. ванильного сахара
1 яйцо
2 желтка
масло для бумаги

Рецепт приготовления

Продукты... В просеянную муку натираем замороженное масло на тёрке. Добавляем соль, сахар. Ваниль... В перемешанную крошку вбиваем яйцо. Натёртый сыр Джюгас берём готовый для удобства. Высыпаем грамм 40 в тесто и немного оставляем для верха. Замешиваем руками крутое тесто. Делим на 4 части. Из каждой части катаем жгут толщиной с палец или тоньше. На противень стелим пергамент, смазываем растит. маслом. Выкладываем жгутики на пергамент. Желтки слегка взбиваем вилкой. Смазываем жгутики желтком. Даём высохнуть минут 5-7. Намазываем второй слой желтка (так по рецепту!). Берём по щепотке сыра Джюгас... И присыпаем на второй слой желтка. Можно нарезать на три части, но я решила оставить большие палочки, чтобы аппетитно ломать потом))) Выпекаем при 180* минут 15-18. Получаем десяток ароматных палочек к чаю, кофе или к вину))) Доброе начало дня)))

Источник

Похожие рецепты

Кростата с сыром джюгасИнгредиенты: Для теста: мука 300 г, масло сливочное 120 г, яйцо 1 шт. + 1 желток, щепотка соли, Для начинки: Сыр Джюгас 12 и 18 месяцев созревания, сливочное масло 30-40 г, мука 2 ст.л., молоко 1,5 ст.Готовим тесто. Муку перетереть с маслом крошку Добавить яйцо и желток, щепотку соли, и замесить тесто, скатать в шар и холодильник на полчаса Сыры нарезать кубиками Сливочное масло растопить Добавить муку, перемешать, влить немного молока, тщательно перемеш...

Хрустящие палочки с чесноком и сыром джюгасИнгредиенты: 200 г муки, 100 г Джюгаса с выдержкой 18 мес или более, 2 зубчика чеснока, 100 г мягкого сливочного масла, 1 ст ложка коньяка, 1 ч ложка соли, 3-4 ст ложки ледяной воды, приправы по вкусу (тмин,тимьян,кунжут)Сыр трем на крупной терке. Смешиваем сыр, соль, масло, муку и чеснок. перемешиваем. Влить коньяк, добавить приправы и еще раз размешать - будет суховатое тесто. Добавить ледяную воду и замесить тесто. Скатать в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник...

Киш лорен с сыром джюгасИнгредиенты: 225 г муки, 150 г охлажденного сливочного мало, нарезать кубиками, 1 яйцо, взбить. + 1 желток, Для начинки: 75 г бекона или мяза, нарезать кусочками, 75 г сыра Джюгас 12 месяце созревания, 50 г полутвердого сыра, 3 яйца, 285 мл жирных сливок (33-35 %), соль, перец по вкусу, мускатный орехМуку просеять, растереть с маслом в крошку, добавить яйцо и быстренько замесить тесто, сформовать шар, обернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 20-30 минут. После чего смазать маслом и присыпать мукой форму, раскатать тесто до толщины 3 мм., и...

Капустные стейки под сыром джюгасИнгредиенты: чеснок - 2 шт., сухари панировочные - по вкусу, мука - по вкусу, яйцо - 2 шт., сливки - 1 ст. л., приправа - по вкусу, капуста белокочанная - 350 г, масло растительное - стакана, сыр джугас - 50 гПродукты... Капусту нужно отрезать так,чтобы листья держались на краешке кочерыжки. Толщина ломтиков не должна превышать 0,5 см... Но можно слегка отварить, кто любит всё мягкое и пропаренное. Готовим "болтушку" из яиц и сливок... Можно сейчас посолить, а м...