Десертные гренки с грушей и амаретто

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

фундук - 90 г
соль морская - ч. л.
сахар - 95 г
сливочное масло - 50 г
ликер Amaretto - 1 ст. л.
ванильный экстракт - по вкусу
яйца куриные - 1 шт.
груши - 2 шт.
лимонный сок - 1 ст. л.
батон - 1 шт.

Рецепт приготовления

Орехи обжарить на сухой сковороде и дать остыть. Несколько орехов порубить в крупную крошку, остальные перемолоть с морской солью. Сливочное масло растереть в пышную массу с сахаром (95 г. сахара мне показалось многовато, поэтому взяла чуть меньше). Оставить примерно 1 ст. л. сахара для посыпки. Подмешать молотые орехи. Вбить яйцо, добавить несколько капель ванильного экстракта и амаретто. Хорошо перемешать. Груши нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. Батон нарезать ломтиками и намазать масляной массой, немного не доходя до края, иначе масса будет стекать. Этого количества крема мне хватило на 16 ломтиков хлеба, хотя по рецепту требовалось 8. Наверное, ломтики у меня были не большие. Сверху выложить ломтики груши. Посыпать оставшимся сахаром. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, и запекать около 20 минут при 180 град. Готовые гренки переложить на сервировочное блюдо и посыпать рублеными орехами. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Торт сибирский амареттоИнгредиенты: Яйцо куриное - 3 шт, Масло сливочное - 80 г, Сахар - 3 ст. л., Молоко сгущенное - 3 ст. л., Какао-порошок - 6 ст. л., Мука пшеничная|Мука (без горки) - 2 ст. л., Крахмал кукурузный (без горки) - 2 ст. л., Сода (под нож) - 1 ч. л., Мука черемуховая - 3 ст. л., Молоко - 200 мл, Сахар - 3 ст. л., Желток яичный - 1 шт, Крахмал кукурузный - 1 ст. л., Шоколад белый - 100 г, Масло сливочное - 60 г, Сметана (25% жирности) - 300 мл, Сахарная пудра - 3...4 ст. л., Эссенция (миндальная эссенция, 3-4 капли) - по вкусуРазмягченное масло взбить с сахаром. Добавить по одному яйца, не прекращая взбивать смесь до полной однородности. Снизить скорость миксера и добавить сгущенное молоко. Постепенно всыпать смесь просеянного какао, муки и крахмала. Погасить соду винным уксусом...

Гренки с горгондзолой грушей и кедровыми орешкамиИнгредиенты: Очень вкусное блюдо, закусочка, перекусик, бутербродик. Антипасто. Первый раз попробовала в небольшом ресторанчике в Ареццо несколько лет назад. Влюбилась в первой крошки. Грушу отчищаем, режем на дольки. В кастрюльке или сковородке растопим сливочное масло...

Мини куличики амареттоИнгредиенты: творог сметанообразный - 250 г.(я брала 0% жирности), масло сливочное -150 г., сахар - 200 г., мука - 350 г., соль - щеп., ванильный сахар от тм нaas - 1 пак., разрыхлитель теста от тм нaas - 2 пак., изюм - 200 г., коньяк - 4 ст.л., ароматизатор миндаль - 10 капель, сахарная пудра от тм нaas - на глаз, сахарные украшенияВ глубокой тарелке или небольшой кастрюльке смешать творог и разрыхлитель. Объём тары должен быть в два раза больше объёма творога, т.к., творог начнёт увеличиваться в объёме.!! Промыть изюм и обсушить на бумажном полотенце. Сливочное масло взбить с ванильн...

Шоколадные горшочки с амареттоИнгредиенты: шоколад – 200 г, сахарная пудра для подачи – 125 г, яйцо – 1 шт, молоко – 150 мл, масло сливочное – 125 г, бренди – 3 ст. л., маленькие формочки для кексов – 6 шт, маленький кондитерский мешок из пергаментной бумаги, печенье с "Амаретто" – 100 гРаскрошить печенье, половину отложить для украшения. Остальное поровну разложить в формочки и сбрызнуть бренди. Масло размягчить, взбить с сахаром до консистенции легкого крема, затем вбить туда яйцо. Шоколад растопить на водяной бане, большую часть постепе...