Десерт самбук из чёрной смородины с бананами

Количество персон: 4

Ингредиенты

400-500 гр. свежей черной смородины
4 спелых банана
2 яичных белка+щепотка соли
1 ст.л. желатина (порошковый)
200-300 гр. сахара
взбитые сливки или мороженное (по жланию.

Рецепт приготовления

Желатин насыпать в емкость, залить кипятком (100мл) и помешивать 3-5 мин. до полного растворения (в соответствии с инструкцией), остудить.
Почистить и порезать призвольно 2 банана.
Погружным блендером порубить/смешать смородину с бананами и сахаром до пюреобразного состояния.
Отдельно взбить блендером (венички) белки с щепоткой соли в устойчивую крепкую пену, соединить с ягодно-банановым пюре в однородную массу.
В массу влить тонкой струйкой, помешивая, желатин.
Взбить массу блендером (венички) до однородного состояния (чтобы поступил воздух) 5-10 сек.
Разложить самбук в порционную посуду и поставить в холодильник до полного застывания.
Оставшиеся бананы почистить и порезать небольшим кубиком.
В бокалы (креманки) положить самбук, потом кубики банана, сново самбук и так доверху-последний слой самбук.
Сверху украсить взбитыми сливками или ванильным мороженным.

Источник

Похожие рецепты

Йогуртовый десерт с быстрым домашним джемом из черной смородиныИнгредиенты: черная смородина (замороженная или свежая) - 300 г, йогурт - 2 баночки (каждая по 200 мл), бисквитное печенье - 150 г, сахар - 4 ст.л., ваниль - 1 палочкаВысыпаем смородину в небольшую глубокую кастрюлю, засыпаем ее сахаром, кладем мякоть ванильной палочки, заливаем водой (чтобы вода покрывала ягоды) и ставим на средний огонь. Когда испарится почти вся жидкость, снимаем с огня. Консистенция должна быть доста...

Варенье из черной смородины и ирги черной смородины и белойИнгредиенты: Смородина черная (чистая, перебранная) - 500 г, Сахар (обычный, белый) - 500 г, Ирга (чистая, перебранная) - 500 г, Смородина белая (чистая, перебранная) - 500 гПеребираем ягоды, моем, откидываем на дуршлаг или сито, даем стечь воде. Соединяем иргу и смородину, засыпаем сахаром Соединяем черную и белую смородину, засыпаем сахаром Даем ягодам пустить сок, встряхиваем и ставим на медленный огонь доводим до кипения. В...

Летний десерт из черной смородины на карамелизированном персикеИнгредиенты: сахар тростниковый демерара тм мистраль- 5 ст. л, черная смородина - 125 мл., сливки жирные холодные- 100 мл., персики крупные - 3 шт, масло сливочное - 50 гр, мята для подачи, для подачи для взрослых - немного алкоголяВ смородину добавить 1 ст л сахара и пробить в блендере Сливки взбить в крутую пену и осторожно смешать со смородиной Разложить по формочкам и убрать в морозилку на 2 часа или больше (я использовала формочки для конфет и у меня все очень быстро застыло) Пер...

Холодный десерт из готового пломбира с грецкими орехами и соусом из черной смородиныИнгредиенты: готовый ванильный пломбир 400 г, свежая или замороженная черная смородина 165 г, сахарный песок 20 г, очищенные ядра грецких орехов 20 гЗамороженную смородину сложите в небольшую металлическую кастрюлю или сотейник объемом около 500-700 мл и оставьте при комнатной температуре, дав ягодам немного оттаять. Свежую смородину достаточно просто помыть, перебрать и положить в кастрюлю (сотейник), ...