Десерт из мацы с карамелью и орехами

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 20

Ингредиенты

Маца - 4 шт.
Вода - 80 мл
Масло сливочное - 80 г
Сахар - 180 г
Соль морская - 0.5 ч. л.
Масло сливочное - 20 г
Орехи грецкие - 50 г
Шоколад чёрный - 50 г

Рецепт приготовления

Чтобы приготовить десерт, нужно взять листы мацы. Для карамели взять сахар, масло, соль, воду. Для украшения — грецкие орехи, чёрный шоколад, а для смазки фольги сливочное масло. На противень расстелить фольгу или пергамент. Смазать поверхность тёплым сливочным маслом (20 г), чтобы карамель не прилипла. Разложить мацу (4 шт.) по всей поверхности. Грецкие орехи (50 г) обжарить, очистить от шелухи, измельчить с помощью скалки. Приготовить солёную карамель согласно рецепту. Необходимо взять сахар (180 г ), масло сливочное (80 г), воду (80 мл), соль (0,5 ч. л) Шоколад (50 г) растопить на водяной бане. На подготовленную мацу полить, равномерно распределяя, тёплую карамель. Быстро посыпать измельчёнными орехами. Сверху полить шоколадом. Вынести противень на холод минут на 10, чтобы карамель и шоколад застыли. Нарезать карамельную мацу острым ножом на кубики. Сложить угощение в коробку. Хранить в сухом месте. Подавать к чаю, на десерт.

Источник

Похожие рецепты

Запеченый десерт из клубники и ревеня с посыпкой из мацыИнгредиенты: Сахар - 1,25 стакана, Картофельный крахмал - 0,3 стакана, Клубника - 900 г, Стебли ревеня - 700 г, Лимонный сок - 2 чайные ложки, Лимонная цедра - 1 чайная ложка, Маца - 1,25 стакана, Коричневый сахар - 0,6 стакана, Молотая корица - чайной ложки, Соль - чайной ложки, Сливочное масло - 10 столовых ложекРазогрейте духовку до 220 градусов. В миске смешайте сахар и 3 столовые ложки крахмала и аккуратно смешайте с разрезанной пополам клубникой, нарезанным маленькими кусочками ревенем, лимонным соком и цедрой. Переложите смесь в огнеупорную прямоугольную форму...

Рисовый десерт с солёной карамельюИнгредиенты: 350 мл. молока, 150 мл. сливок 10%, 50 мл. сливок 33%( я брала 22%), 50 гр. риса кубань тм мистраль, 2 желтка, пакетик ванильного сахара, карамель: 100 гр. сахара, 1-2 ст.л. воды, 0,5 ч.л. лимонного сока, 150 мл. сливок 33%( у меня 22%), 50 гр. сливочного масла, морская сольСмешиваем молоко, сливки, ванильный сахар и 25 гр сахара. Доводим до кипения. Всыпаем рис и опять доводим до кипения. Огонь убавляем и варим до готовности, помешивая. Желтки взбиваем с оставшимся сахаром. Как только рис будет готов, снимаем с огня и вливаем...

Кофейный кекс из мацы с орехами и изюмомИнгредиенты: маца-1 коробочка =250 гр., кофе раствоеимый,гранулированый (2стол.ложки)+ 50 мл. кипятка, молоко-200 мл., мука-250 гр., разрыхлитель-3 ч.л. (без горки), растительное масло без запаха-150 мл., яйца-4, изюм- ,можно и без негоМацу разломать на мелкие кусочки Порошок кофе растворить в 50 мл кипятка,хорошо размешать Смешать раствор кофе с молоком,размешать Залить полученной жидкостью наломанную мацу (она не дложна плавать в жидкодти,но и жидкости должно быть достаточно,чтобы вся м...

Новогодний десерт с фигурной карамельюИнгредиенты: 250 гр. творога 9% жирности, 2-3 шт. печенья (у меня юбилейное с шоколадом), 3 грецких орешка, 150 гр. ванильного йогурта 7,5 % жирности, 1 ст.л. сухого желатина, 6 ст.л. коричневого сахара мистраль, 1 апельсин, чуть-чуть шафранаАпельсин очистить и порезать небольшими кусочками. Сварить в сироп: 50 гр воды и 3 ст л коричневого сахара "Мистраль" довести до кипения и проварить 2-3 мин. добавить шафран. Залить сиропом подготовленные апельсины. Варить 5-6 мин. Остудить. Залить же...