Двойные бургеры по турецки

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

хлеб ржаной - 8 ломтиков
фарш мясной - 800 г
лук репчатый красный - 1 головка
эстрагон - 1 веточка
перец чили молотый - 1/2 ч. ложки
яйцо - 1 шт.
горчица дижонская - 1 ч. ложка
сыр творожный - 100 г
растительное масло - 2 ст. ложки
листья зеленого салата - 1 пучок
помидоры - 2 шт.
базилик зеленый и фиолетовый - по 1 веточке
майонез - 4 ст. ложки
бекон - 4 ломтика
мускатный орех тертый - 1 щепотка
перец черный молотый
соль

Рецепт приготовления

Лук и эстрагон мелко нарежьте, добавьте истолченный в ступке чили, яйцо, горчицу, сыр, мускатный орех, фарш, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Сформуйте из массы 8 плоских бургеров, выдержите их в холодильнике 30 минут. На сковороде нагрейте масло на среднем огне, обжарьте бургеры до готовности. Помидоры нарежьте ломтиками. Бекон обжарьте до образования хрустящей корочки. Ломтики хлеба подсушите в тостере, затем смажьте их майонезом, сверху уложите листья салата, базилика, ломтики помидора и бургер. При подаче на тарелку уложите по два бургера друг на друга, сверху — по ломтику обжаренного бекона, посыпьте паприкой. Совет: При обжаривании бургеров не накрывайте сковороду крышкой, так как в этом случае пар не улетучивается, а оседает на мясе и придает ему вкус тушеного, а не жареного.

Источник

Похожие рецепты

Двойные капкейки елочкиИнгредиенты: тыквенное пюре - 100 г, мука - 60 г, сахар - стакана, яйца куриные - 2 шт., мука - 110 г, какао - 30 г, сода - ч. л., соль - 1 щепотка, сахар - 150 г, яйца куриные - 1 шт., оливковое масло Extra Virgin - 30 г, яблочный уксус - 1 ч. л., молоко - 130 мл, сливочное масло - 30 г, шоколад черный горький - 100 г, сливочное масло - 60 г, творожный сыр Hochland - 700 г, сахарная пудра ванильная - 200 г, сливочное масло - 200 г, краситель пищевой красный - 5 капель, посыпка кондитерская - 2 пакетаСначала приготовим тыквенное тесто. Белки отделить от желтков. Взбить белки до пышной пены, постепенно всыпаем половину сахара и взбиваем до устойчивых пиков. Желтки взбить с оставшимся сахаром до белой, пышной массы. Добавить тыквенное пюре и перемешать. В...

Двойные кейк попсы бальныеИнгредиенты: Творог - 300 г, Печенье (типа "Юбилейное") - 200 г, Сахар тростниковый ("Демерара" от "Мистраль") - 2 ст. л., Бисквит - 2 шт, Крем (заварной), Паста шоколадная - 200 г, Посыпка кондитерская - 60 гСначала готовим творожные шарики, которые будут внутри. Для этого творог пробить погружным блендером Печенье измельчить в крошку Смешать творог и печенье, добавив тростниковый сахар и хорошо перемешать Скатать из данной массы небольшие шарики (примерно 2 см...

Двойные сырные маффины с чеснокомИнгредиенты: Молоко - 220 мл, Масло растительное - 4 ст. л., Яйцо куриное - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 260 г, Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л., Соль - 0,5 ч. л., Перец черный - по вкусу, Петрушка (мелко нарезать) - 5 веточ.Разогреть духовку до 180°. В большой миске смешать молоко со сметаной, яйцом и растительным маслом. В другой миске соединить муку с солью, перцем и разрыхлителем. Всыпать мучную смесь в жидкие ингредиенты и перемешать до соединения компонентов. Тщательно вы...

Хрустящие двойные нуделсИнгредиенты: 2 полоски (200 гр) нуделс, 1 куриное филе (у меня - тофу), 4 зеленый лук, соевый соус, устричный соус, кукурузная мука, вода, масло для жарки (оливковое)Отварить нуделс, не разрывая, окатить холодной водой, отставить. Куриное филе порезать тонкими полосками, обвалять в кукурузной муке, обжарить. На раскаленную сковородку выложить осторожно нуделс, обжарить до хрустящей корочки, перевернуть, обжарить с друго...