Дважды шоколадный фондан

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

яйцо (категория С1) 4 шт.
сливочное масло 100 г
сахар 100 г
горький шоколад 200 г
мука 60 г
сердечки из белого шоколада 12-16 шт.

Рецепт приготовления

Взбейте яйца с сахаром, пока сахар полностью не растворится.
Растопите шоколад вместе со сливочным маслом на водяной бане. И, не прекращая взбивать, осторожно введите растопленные масло и шоколад в яичную смесь.
Просейте в смесь муку и перемешайте до однородности. Получается жидкое тесто.
Возьмите небольшие формочки: каждую смажьте сливочным маслом и выложите на дно бумагу для выпечки (так будет легче доставать из фондан из формочек). Разлейте тесто по формочкам, сверху выложите несколько сердечек из белого шоколада и отправьте в духовку.
Выпекайте фондан 10 минут при 210 С: кексы должны схватиться сверху, снизу и по краям, а серединка должна остаться жидкой. Еще горячими аккуратно достаньте фонданы из формочек и сразу подавайте к столу с шариком мороженого!

Источник

Похожие рецепты

Дважды шоколадный тарт с карамельюИнгредиенты: на форму диаметром 18 см., Тесто: 100 г сливочного масла (размягченного), 20 г сах.пудры, 35 г миндальной муки, 15 г какао, 128 г муки, щепотка соли, Карамель (на 500 мл.Нам понадобится только 250мл): 250 сливок, 200 г сахара, 45 г сливочного масла, Ганаш: 120 г молочного шоколада (кувертюра), 75 мл сливокПервое,что необходимо приготовить-это карамель,т.к. она должна полностью остыть и стать густой.Для этого нам понадобится 3-4 часа. Сливки довести до кипения,снять с огня.Сахар карамелизировать на сухой сковороде до янтарного цвета,снять с огня,добавить масл...

Шоколадный фондан с апельсиновым джемомИнгредиенты: Шоколад темный (у меня был 72%) - 200 г, Яйцо куриное - 3 шт, Масло сливочное - 170 г, Сахар - 100 г, Мука пшеничная|Мука - 60 г, Ром (можно коньяк или бальзам) - 50 мл, Джем (апельсиновый) - 100 гДжем разложить в небольшие формочки для льда, конфет или, как у меня, в пластиковую форму из-под перепелиных яиц. И убрать в морозилку, как минимум, на 2-3 часа, можно и больше, потому что мой джем до ледышки так и не застыл. Шоколад и масло растопить на во...

Шоколадный фондан с ореоИнгредиенты: смесь из пуддинга: 25 гр. сахара, 2,5 ч.л. муки, 2,5 .л. сухого молока, 2,5 ч.л. крошки орео, щепотка соли, для кекса: 1/2 кружки муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 100 гр. темного шоколада, молоко для покрытия шоколадаСМЕСЬ ИЗ ПУДДИНГА: 1. Смешать вместе все сухие ингредиенты. 2. Добавить необходимо количество молока, чтобы оно покрыло всю сухую смесь 3. Взбить немного миксером и дать настояться примерно 5 минут ТЕСТО ДЛЯ КЕКСА (ФОНДАНА) 1. Нарезать темный шоколад и...

Шоколадный фондан в мультипечиИнгредиенты: шоколад (содержание какао 70%)-90 г, коньяк-1 ч.л., масло сливочное-60 г+ для смазывания формочек, сахар-3 ст.л., мука-40 г, яйцо-2 шт1. Шоколад поломать и растопить на водяной бане. 2. Добавить порезанное кусочками сливочное масло. 3. Когда мало растопится, снять миску с водяной бани. 4. Пока шоколад растапливается, венчиком взбиваем яйца с сахаром. 5. Даем шоколадной массе немного остыт...