Дважды приготовленный молодой картофель с соусом из тхины

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

900 г молодого картофеля одного размера
2 ст. л. оливкового масла
свежемолотый черный перец
1 ст. л. крупной соли
1 ч. л.
80 г кунжутной пасты тхина
по несколько веточек кинзы, петрушки, мяты, зеленого лука
1 зубчик чеснока
1 ч. л. лимонного сока
соль
свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

Картофель положите в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте крупную соль, накройте крышкой и доведите до кипения на среднем огне. Как только вода закипит, слейте ее. Картофель переложите в форму для запекания в один слой.
Полейте картофель маслом, посыпьте крупной солью, перемешайте. Запекайте 30-40 мин. Картофель должен приобрести золотистый оттенок.
Порубите зелень и чеснок, смешайте тхину, лимонный сок, соль и перец. Постепенно вмешайте в соус 2-3 ст. л. воды. Подавайте к картофелю.

Источник

Похожие рецепты

Дважды обжаренный картофель фриИнгредиенты: Картофель - кг, Растительное масло - 1 л, Соль - столовой ложкиПервый секрет приготовления вкусного картофеля фри — его нужно правильно нарезать. Для этого берем большой клубень картофеля и разделяем его на пластинки в 1 см, а потом эти пластинки разрезаем на брусочки шириной в 1 см. Теперь кладем нашу картошку ненадол...

Молодой картофель со сметанным соусом и увенчан красной рыбойИнгредиенты: 12 клубней молодого картофеля, 6 ломтиков копчёной дососины, 1 пучёк зелени (укроп,петрушка), 1 ст.ложка сливочного масла, соль, перец, 200 г.диетического творога, 3 ст.ложки сметаны, 1 огурецМолодой картофель хорошо вымыть,положить в кастрюлю,залить холодной водой,довести до кипения и варить на маленьком огне 15 мин. Огурец вымыть,при необходимости очистить и нарезать на крупной тёрке. Зелень вымыть,обсушить,половину зелени мелко нарубить. Твор...

Дважды запеченый картофель с соусом пестоИнгредиенты: 4 крупных картофелины, 2 полные чайные ложки песто, оливковое масло, соль.Картофель чистим, разрезаем вдоль пополам, посыпаем солью, смазываем оливковым маслом и отправляем в духовку при 220-250 градусах запекаться до румяной корочки и мягкости. Это занимает от 45 минут до 1 часа. Когда картофельные половинки будут готовы, вынима...

Цветная капуста под соусом из тхиныИнгредиенты: 2 крупных кочана цветной капусты, сок 2 лимонов, 1 стакан пасты тхины, 4-5 веточек кинзы, 3-4 ст. л. семян кунжута, оливковое масло «экстра вирджин», сольЦветную капусту разделите на соцветия и замочите в кастрюле с соленой холодной водой на 15 мин. Это делается для того, чтобы удалить из них насекомых и другую живность, если она там есть. Отварите капусту в подсоленном кипятке 5-7 мин. Пасту тхины разведите...