Дачная сливовая галета

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

сливы - 300 г
сахарный песок мелкий - 1 ст. л.
сахар ванильный - 1 ст. л.
корица молотая - 1 ч. л.
абрикосовое варенье - 50 мл
сахар - 2 ст. л.
масло сливочное - 100 г
вода - 25 мл
пшеничная мука - 300 г

Рецепт приготовления

Смешать между собой муку и сахар. Добавить порезанное на кусочки сливочное масло (можно прямо из холодильника). И при помощи фуд-процессора довести до состояния крошки. *Можно сделать это и руками. Щипками введя масло в сахарно-мучную смесь. Получится просто немного дольше по времени. Добавить холодную воду и быстро замесить тесто. Отправить на полчаса в холодильник, предварительно завернув тесто в полиэтиленовый пакет. А пока приготовим начинку для нашей галеты. Для этого сливы вымыть, разрезать пополам и удалить косточку. Затем нарезать половинки слив на дольки. Вот и все) Через полчаса достаем тесто из холодильника и раскатываем его на силиконовом коврике (или пекарской бумаге) в круг, диаметром 26 сантиметров. Внутрь галеты ложим порезанные сливы, оставляя бортик в 3 см. свободным. Присыпаем сахаром (простым и ванильным), а также корицей. Я еще дополнительно добавила немного крупного сахара, т.к. слива у меня кисленькая. Вы можете отрегулировать количество сахара под свой вкус, а также под используемый сорт слив. Аккуратно подгибаем края галеты внутрь. Отправляем галету в разогретую до 200° С духовку на 30 минут. Достаем по истечении указанного времени или сразу, как только края галеты станут золотистого цвета. И даем немного остыть, примерно минут 5. За это время начинка загустеет. Еще горячую галету покрываем вареньем (что придаст ей глянец) и даем остыть. Очень ароматная вкусная галета готова! Можно подать с шариком мороженого, а можно скушать и просто так))

Источник

Похожие рецепты

Персиково сливовая галетаИнгредиенты: Для теста: 150 г муки, 80 г сливочного масла, Щепотка ч.л. соли (не переборщите с щепоткой, 4-5 ст.л. холодной воды, Для начинки: 5-6 шт. слив, 3-4 персика, горсть малины, 1 ст.л. масла, 1 желток, 2-3 ст.л. манной крупы или молотого миндаляТесто замешиваем из перечисленных ингредиентов для него, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут, а тем временем готовим начинку. Персики и сливы вымыть, удалить косточку разрезать на 4-6 частей, в сковороде растопить 1 ст.л. ма...

Сливовая галета с пряной ореховой начинкойИнгредиенты: Ржаная сеяная мука - 150 г, Вода - 50 мл, Сливы - 2 штуки, Грецкие орехи - 50 г, Корица - 1 чайная ложка, Цедра апельсина - 1 чайная ложка, Абрикосовый джем - 2 столовые ложки, Яйцо куриное - 1 штукаДля теста соединить муку с водой и перемешать. Собрать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на час. Для начинки растолочь грецкие орехи, смешать с корицей и цедрой. Сливы порезать. Раскатать тесто в пласт, распределить по нему ореховую нач...

Сливовая галета покрытая глазурьюИнгредиенты: Масло сливочное (125+15) - 140 г, Мука пшеничная|Мука - 185 г, Соль - 5 г, Уксус (яблочный) - 5 г, Сахар (20+100+15+25) - 160 г, Вода (ледяная) - 60 г, Слива - 800 гТесто: Смешать вместе муку, соль и сахар 20 г Масло 125 г нарезать мелкими кусочками. Добавить в ледяную воду яблочный уксус и размешать. Поместить масло в блендер вместе с мучной смесью и пробить до образования крошки. Уксус смешанный с ледяной водой добав...

Хрустящая сливовая галета с орехамиИнгредиенты: Вода - 50 мл, Масло сливочное - 100 г, Мука пшеничная - 200 г, Соль - 1 щепотка, Абрикосовые косточки - 50 г, Орехи грецкие - 70 г, Сахар - 100 г, Слива - 400 г, Яйца куриные - 1 шт.Для приготовления сливовой галеты на хрустящем тесте возьмём замороженные сливы (разморозить), муку, сахар, масло, яйцо, орехи, абрикосовые косточки. Приготовим тесто. Для этого в подсоленную муку добавить холодное масло и порубить его ножом. Стараться как ...