Датская закусочная плетёнка с мясом индейки и сыром

Ингредиенты

мука пшеничная 400 гр.
дрожжи свежие 15 гр.
мёд жидкий 1 ст.л.
соль 1/2-1 ч.л.
вода тёплая 150 мл.
масло раст. 2 ст.л.
курятина/индейка отварная 400 гр.
лук репчатый 1 шт.
зелень сельдерея
лук зелёный
чили 1/2-1 шт.
масло топлёное 1 ст.л.
соль/перец
соус барбекю 2-3 ст.л.
сыр тёртый 150-200 гр.
желток+1-2 ст.л. молока
кунжут 1-2 ст.л.

Рецепт приготовления

Добрый день!
Очень популярны в Дании такие плетёнки,
они бывают с разными начинками
и тесто может быть как дрожжевое,так и слоёное.
Сегодня у нас закусочная несладкая плетёнка.
Смешиваем мёд с тёплой водой и дрожжами,
оставляем на 15-20 минут,
затем добавляем просеянную муку,
соль и масло,замешиваем послушное тесто,
ставим его в тепло на пару часов.
Тем временем готовим начинку:
обжариваем лук-полукольцами на топлёном масле,
добавляем зелёный лук,зелень сельдерея и чили,
обжариваем минуту,
смешиваем всё с отварным мясом,
порезанным кубиками,приправляем.
Обминаем подошедшее тесто,
раскатываем в тонкую лепёшку около 40х30 см.,
делаем надрезы с обеих сторон с интервалом 1-1,5 см.,
смазываем центральную часть соусом,
выкладываем слой мясной начинки,
сверху распределяем тёртый сыр,
закрываем-переплетаем пирог,
оставляем в тепле на 30-40 минут.
Разогреваем духовку до 200°.
Смазываем пирог льезоном,посыпаем кунжутом
и ставим в духовку на 25-30 минут.
Готово!
Смачно,сытно,сочно,то,что надо!
Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Паккери фаршированные мясом индейки и овощами под сыромИнгредиенты: макароны - 20 шт., соль - 1 щепотка, оливковое масло - 1 ст. л., индейка фарш - 200 г, опята замороженные - 200 г, помидоры вяленые - 5 шт., лук-порей - 1 шт., чеснок - 2 зубчика, растительное масло рафинированное - 2 ст. л., соль - 1 щепотка, перец черный свежемолотый - 2 щепотки, петрушка - 1 горсть, тимьян - 3 веточки, пармезан - 150 г, творожный сыр - 200 г, вино белое полусухое - 70 мл, мука - 1 ст. л., сливочное масло - 1 ст. л., молоко - 150 г, мускатный орех молотый - 1 щепоткаПоставить воду для макарон на огонь, присолить. Когда вода закипит, всыпать к ней макароны. Варить половину времени, указанного на упаковке. А пока займемся начинкой. Лук-порей (1 шт.) порезать колечками. Пару зубчиков чеснока почистить, раздавить тыльной с...

Плетенка с курицей грибами и творожным сыромИнгредиенты: шампиньоны - 200 г, куриные грудки вареные - 500 г, лук-порей - 1 шт., чеснок - 2 зубчика, творожный сыр соленый - 100 г, петрушка зелень - 30 г, мускатный орех молотый - 1 щепотка, яйца куриные - 1 шт., кунжутные семечки - 1 ст. л., соль - 1 щепотка, перец свежемолотый смесь - 1 щепотка, тесто слоеное бездрожжевое - 500 гЛук-порей нарезаем кольцами, чеснок через пресс. Выкладываем на раскаленную сковороду. И обжариваем несколько минут. Добавляем грибы и тушим 10 минут. Добавить соль и перец. Отварную курицу отделить от костей и нарезать кубиками. Лук с грибами остудить, доб...

Плетенка с разноцветным перцем и сыромИнгредиенты: 1 лист слоеного теста, 2 шт. красного перца, 2 шт. зеленого перца, 150 гр. феты, 150 гр. гауда, зелень петрушки, 3 ст.л. оливкового масла, 2 желтка, перец.Очищенный перец нарезать тонкими полосками и обжарить в разогретом масле до испарения жидкости. Натереть на крупной терке сыры,добавить перец,мелко нарезанную петрушку,1 желток,,перец. На рабочей поверхности выложить тесто и разрезать вдоль на три полоски. ...

Французская плетенка с сыром и картофелемИнгредиенты: пюре картофельное, 2 яйца, маргарин для выпечки, сыр твердых сортов, быстрорастворимые дрожжи, мука высшего сорта, масло растительное, молоко, чеснок.1. Берем все необходимые продукты для приготовления плетенки. 2. Готовим тесто. Возьмите 350 мл молока, подогрейте его немного, но чтобы было теплое (не горячее). Вылейте его в глубокую миску, а лучше в кастрюлю. 70 грамм маргарина растопите. Остудите. Доба...