Гювеч с мидиями midye güveç

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

мясо мидий ТМ «Магуро» - 200 г
шампиньоны - 150 г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
помидоры - 2 шт.
перец болгарский зеленый - 2 шт.
сыр полутвердый - 120 г
соль - по вкусу
перец черный - по вкусу
перец красный - по вкусу
растительное масло - 3 ст. л.
сливочное масло - 50 г
петрушка зелень - 4 веточки
оливки черные - 4 шт.
оливки зеленые - 4 шт.
каперсы маринованные - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Подготовить продукты: мясо мидий ТМ «Магуро» разморозить. На 4 порции (если это горячая закуска) понадобится примерно половина упаковки. Помидоры нужны мясистые, перец сладкий зеленый. На помидорах вокруг плодоножки сделать круговой надрез, залить кипятком на 1 минуту. Затем обдать холодной водой, снять кожицу. Нарезать томаты кубиками. Лук нарезать полукольцами, перцы — средними кусочками, а чеснок порубить. Грибы почистить и нарезать. Разогреть духовку до 250°С. В большой сковороде нагреть растительное масло, затем растопить в нем 30 г сливочного и обжарить лук. Положить сюда же грибы и готовить, помешивая. Минуты через 3 добавить чеснок, сладкий перец и готовить еще 5 минут. Поскольку мясо мидий от ТМ «Магуро» варено-мороженое, то это сокращает время готовки. Добавляем их в сковороду вместе с помидорами и готовим 5-6 минут, пока помидоры не станут мягкими. Приправить смесь солью, перцами. Сыр натереть на терке. Обычно в рецептах гювеч рекомендуют сыр чеддер, но можно любой твердый. У меня сегодня полутвердый норвежский Ярлсберг. Разложить смесь в 4 формы для запекания. Посыпать нарезанной зеленью петрушки. Положить сверху по кусочку оставшегося сливочного масла и посыпать сыром. Запекать в духовке около 20 минут или до золотистого верха. Оливки нарезать колечками, смешать с каперсами. Добавьте пару капель растительного масла и они будут блестящими. Готовое блюдо украсить оливками и каперсами. Подавать со свежим хлебом. Это так вкусно — обмакивать кусочки хлеба в насыщенный овощной соус) Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Жареные мидии с соусом таратор midye tavaИнгредиенты: мясо мидий ТМ «Магуро» - 500 г, мука - 1 стакан, вода минеральная газированная - 1 бутылка, яйца куриные - 1 шт., соль - по вкусу, сода - 1 ч. л., масло для фритюра - 1 стакан, грецкие орехи - 100 г, чеснок - 3 зубчика, хлеб белый - 3 куска, петрушка зелень - пучка, соль - по вкусу, перец черный - по вкусу, оливковое масло Extra Virgin - 3 ст. л., йогурт натуральный - 150 гМясо мидий ТМ «Магуро» разморозить. Подготовить продукты для соуса. Хлеб должен быть черствый. В блендер положить грецкие орехи и чеснок, тщательно измельчить, затем добавить кусочки хлеба без корок, еще раз измельчить. Влить 3 ст. л. воды, включить блендер...

Пиратский гювечИнгредиенты: Говядина - 250 г, Морковь (крупная) - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Помидор - 1 шт, Перец болгарский - 1 шт, Масло растительное, Желток яичный - 1-2 шт, Соль, Перец красный жгучий, Перец черный, Томатная паста - 0,5 ст. л.Морковь очистить и порезать кольцами толщиной 0,3-0,5 сантиметра. Взбить желток одного яйца и окунуть туда морковные колечки. Бросить в кастрюлю с горячим маслом, поджарить и выложить на бумажное полотенце. Поджарить лук, порезанный полукольцами. Добавить т...

Гювеч по белградскиИнгредиенты: свинина или, говядина - 250 г, рис - 50 г, помидоры - 750 г, лук репчатый - 180 г, баклажаны - 150 г, перец сладкий - 100 г, тыква - 200 г, зелень петрушки, сельдерея и укропа - 50 г, перец черный молотый, сольПомидоры нарежьте ломтиками. Сладкий перец, баклажаны, тыкву, лук, зелень мелко нарежьте, соедините, посолите, поперчите, заправьте маслом и дайте немного постоять, чтобы овощи дали сок. Половину нарезанных помидоров уложите в сотейник, сверху выл...

Каридес гювечИнгредиенты: королевские креветки - 400-500 г, лук репчатый - 2 шт., болгарский перец - 2 шт., помидоры - 2 шт., томатный сок - 100-120 мл, шампиньоны - 150-200 г, чеснок - 2 зубчика, сыр - 150 г, зелень (укроп, петрушка), соль, перец, растительное маслоКоролевские креветки. В растительном масле обжарить лук, нарезанный полукольцами, до золотистого цвета, добавить мелко нарубленный чеснок. Затем положить перец, нарезанный кубиками, тушить 5-7 мин. Положить грибы, нарезанные пластинками( 5-7 мин.), помидоры...