Гуммус турецкий горох и паста из семян

Количество персон: 4

Ингредиенты

лук репчатый мелко измельченный - 50 г
чеснок толченый или измельченный - 1 зубчик
паста из семян кунжута (тахин) - 75 г
специи
горох сушеный турецкий вымоченный - 300 г
сок 1 лимона
паприка - 5 г

Рецепт приготовления

Подают с хлебом питта как первое блюдо или как добавку к основным блюдам. Варят турецкий горох на медленном огне 2 часа. Хорошо обсушивают. Растирают в пюре в кухонном комбайне, кладут специи, пасту из семян кунжута, чеснок и лук. В конце добавляют лимонный сок. Выкладывают в сервировочное блюдо, украшенное контуром из паприки.

Источник

Похожие рецепты

Котлеты из семян подсолнухаИнгредиенты: Соль (по вкусу), Кориандр (молотый, по вкусу), Тмин - 1/2 ч. л., Чеснок - 1 зуб., Мука пшеничная|Мука - 0,5 ст. л., Лук репчатый (крупный) - 1 шт, Морковь (крупная) - 1 шт, Семечки подсолнуха (очищенные) - 200 г, Перец черный (по вкусу), Масло растительное (для обжарки лука) - 1 ст. л.Лук мелко нарезать и обжарить на подсолнечном масле Морковь натереть на терке Семена подсолнечника очистить от шелухи (можно очищенные купить в магазине) Смолоть их в кофемолке Все это соединить вместе в миске, добавить чеснок из чесночницы, кориандр, тмин,...

Консервирование семян настурцииИнгредиенты: Семена (цветов настурции) - 170 г, Соль (1 ч.л. с горкой) - 7 г, Сахар (1 ч.л. с горкой) - 7 г, Уксус (столовый ) - 2 ч. л., Перец душистый ( 3-4 горошины), Гвоздика - 1 шт, Лист лавровый - 1 шт, Вода ( кипяток ) - 200 млОднажды я где-то прочитала, что консервированные семена настурции вполне могут заменить консервированные каперсы. Вот только рецепт консервации не запомнила. Но когда у меня появились эти цветы, я решила использовать способ консервирования огурцов. Сделала ...

Халва из кунжутных семян с шоколадомИнгредиенты: кунжутные семена(сырые) - 350 гр., сахар коричневый(мелкий) - 1,5 ст.(345 гр. ), шоколад тёмный - 50 гр., мука - 3 ст.л. (50 гр. ), сок лимона - 1/2 шт. (3 ст.л. ), ванильная эсенция - 1 ч.л., масло сливочное- для смазывания формы.1.Набор продуктов. Шоколад поломать и растопить в микроволновке или на вод.бане. Кунжутные семена смолоть в кофемолке(я в измельчителе для орехов),но без фанатизма(не в пудру,и не в кашицу). 2. В сотейник с толстым дном налить 0,5 ст.воды(160 мл.).Добавить ...

Мюсли с йогуртом и желе из семян чиаИнгредиенты: семена чиа 6 ст. л., йогурт густой 150 мл, мюсли 50 г, варенье персиковое 3 ст. л., орешки 2 ст. л.Семена чиа вечером залить водой и поставить в холодильник до утра, чтобы разбухли. Утром смешать желе из чиа с густым йогуртом. На дно бокала положить в чашку мюсли, абрикосовое варенье или мёд, сверху чиа с йогуртом, украсить мюсли, орешками.