Гуляш из мяса косули с помидорами и перцем

Время приготовления: 10 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

мякоть косули - 600 граммов
масло топленое - 60 граммов
лук репчатый - 1 головка
помидоры - 4 штуки
перец сладкий - 4 штуки
перец красный молотый - 1 ч. ложка

Рецепт приготовления

1. Мясо зачистите от пленок, промойте, нарежьте кубиками или ломтиками. 2. Помидоры ошпарьте, очистите от кожицы, разрежьте пополам и удалите семена. Нарежьте помидоры дольками. 3. Сладкий перец разрежьте пополам, удалите семена с плодоножкой, промойте. Нашинкуйте перец полосками. 4. В сотейнике нагрейте масло, обжарьте на нем мелко нарезанный лук до прозрачности, поперчите, положите мясо, посолите и тушите, подливая горячую воду. 5. Когда мясо будет наполовину готово, добавьте помидоры и перец. Тушите до готовности. Подавайте гуляш с любой рассыпчатой кашей.

Источник

Похожие рецепты

Запеченные фрикадельки из мяса косулиИнгредиенты: мякоть косули - 300 г, хлеб пшеничный без корок - 60 г, молоко или вода - 100 мл, лук репчатый - 1 головка, сливочное масло - 40 г, сыр твердый - 100 г, панировочные сухари - 50 г, перец черный молотый, соль1. Хлеб замочите в молоке, отожмите. 2. Мякоть косули пропустите через мясорубку вместе с хлебом, посолите, добавьте мелко нарезанный лук, молотый перец, оставшееся молоко и все хорошо перемешайте. 3. Из приготовленной массы сформуйте не...

Гуляш из мяса барсукаИнгредиенты: Мясо барсука - 1 кг, Лук репчатый - 2 шт., Помидоры - 2 шт., Болгарский перец - 1 шт., Томатная паста - 1.5 стол.л., Сметана - 2 стол.л., Вода - 500 мл, Кинза, кориандр - по вкусу, Соль - по вкусу, Бульонный кубик - 1 шт.Мясо барсука, предварительно вымоченное, нарезать кусками и обжарить в растительном масле с луком, солью и специями по вкусу. Добавить затем болгарский перец, нарезанный соломкой, и очищенные и нарезанные помидоры. Дать потушиться, перемешивая. Добавить том...

Гуляш из мяса нутрииИнгредиенты: Мясо нутрии - 500 гр, Лук репчатый - 2 шт., Морковь - 2 шт., Томатная паста - 2 стол.л., Сметана - 2 стол.л., Картошка - 500 гр, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуОтдельно в сковороде обжарить мясо нутрии, нарезанное на порционные куски, переложить в кастрюлю. В другой сковороде обжарить в растительном масле лук, натертую на терке морковь. Добавить в морковь перец и соль, перемешать. Пожарить минуты три, затем добави...

Гуляш из мяса бобраИнгредиенты: Мясо бобра - 500 гр, Картошка - 500 гр, Морковь - 200 гр, Лук репчатый - 2 шт., Томатная паста - 2 стол.л., Сметана - 2 стол.л., Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Вода - 250 млОчистить картофель, нарезать на кубики и отварить его в подсоленной воде. Часть воды слить в емкость, чтобы использовать потом, остальное вылить. Вымоченное предварительно в воде с уксусом мясо бобра нарезать на небольшие кусочки, обжарить их в растительном...