Грушевая манная каша с имбирем пряничной крошкой и коричным соусом

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

Манная крупа - 80 г
Молоко - 280 мл
Сахар - 1 столовая ложка
Молотая корица - чайной ложки
Молотый имбирь - 0,17 чайной ложки
Грушевое пюре - 110 г
Тростниковый сахар - 200 г
Пшеничная мука - 1 столовая ложка
Сливочное масло - 2 столовые ложки
Пряники - 40 г

Рецепт приготовления

Для соуса соедините в сотейнике 200 грамм тростникового сахара и муку, добавьте 1 стакан горячей воды, поставьте на средний огонь и варите 5 минут до легкого загустения. Добавьте масло и варите еще 5–6 минут. Снимите с огня, вмешайте 3/4 чайной ложки молотой корицы и охладите. Храните соус в банке или герметичном контейнере. Перед использованием слегка взбейте соус вилкой для блеска.
Для каши соедините молоко, 1/4 чайной ложки молотой корицы, имбирь и обычный сахар в другом сотейнике, поставьте на огонь, перемешайте, доведите до кипения. Аккуратной струйкой всыпьте манную крупу и варите при постоянном помешивании на среднем огне до сильного загустения примерно 5–6 минут. Снимите с огня, добавьте грушевое пюре, перемешайте, верните на огонь и уварите до загустения еще раз. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте постоять пару минут.
Для пряничной крошки пробейте пряник (в идеале тот, что без начинки) в блендере — либо в мелкую крошку, либо в более крупную — на ваш выбор.
Переложите кашу на подогретую тарелку, сверху полейте двумя-тремя чайными ложками коричного соуса, посыпьте пряничной крошкой и сразу подавайте.

Источник

Похожие рецепты

Манная каша с пряничной пастой и миндальными хлопьямиИнгредиенты: Манная крупа - 80 г, Тростниковый сахар - 1 столовая ложка, Молотая корица - чайной ложки, Молотый мускатный орех - щепотка, Молотая гвоздика - щепотка, Тертый имбирь - чайной ложки, Молотый анис (бадьян) - 0,129 чайной ложки, Тесто для спекулос - 1 чайная ложка, Сахар - стакана, Хлопья миндаля - 25 г, Молотый перец чили - щепотка, Кокосовое молоко - 280 млДля карамелизованных миндальных хлопьев раскалите сковороду с толстым дном, всыпьте на ее сухую поверхность сахар и растопите его в карамель. При первых признаках появлении карамели энергично смешивайте ее с оставшимся сверху сахаром и готовьте так до однор...

Грушевая манная каша с крошкой марципана и грушей в сиропеИнгредиенты: Манная крупа - 160 г, Молоко - 400 мл, Сахар - 2 столовые ложки, Молотая корица - чайной ложки, Молотый имбирь - чайной ложки, Груши конференц - 1 штука, Грушевое пюре - 200 г, Тростниковый сахар - стакана, Марципан - 35 г, Лимонный сок - 2 чайные ложкиДля отварных груш в сиропе соедините в сотейнике 100 мл воды, 1/4 стакана тростникового сахара, по 1/4 чайной ложки молотых корицы и имбиря, поставьте на огонь и варите до растворения сахара. Разрежьте грушу пополам, очистите от косточек, грубой центральных...

Манная каша с соусом пьяная сливаИнгредиенты: Сливки (10%) - 250 мл, Молоко - 250 мл, Крупа манная - 4 ст. л., Соль - 1/3 ч. л., Сахар - 3 ст. л., Ванильный сахар - 1 пакет., Слива - 300 г, Сахар - 300 г, Коньяк - 3 ст. л., Корица - 1/3 ч. л., Имбирь (сушеный) - 1/3 ч. л., Кардамон - 1/3 ч. л.Готовила я кашу из манной крупы "Мистраль" Смешайте сливки и молоко, нагрейте до кипения, добавьте соль, сахар и ванильный сахар Всыпьте тонкой струйкой манную крупу и, постоянно помешивая варите кашу до загустения 7-8 минут Готовую кашу разложите...

Бубертс манная каша со взбитыми яйцами под клюквенным соусомИнгредиенты: манная крупа – 1,5 стакана, очень свежие яйца – 6 шт., миндаль – 50 г, ванильный сахар – 1 ч.л., сахар – 4-6 ст.л., молоко – 1,5 л, соль, клюква – 1 стакан, коричневый сахар демерара – 2 ст.л., картофельный крахмал – 2 ст.л.Для клюквенного соуса выжмите из клюквы сок. Выжимки от клюквы выложите в сотейник, залейте 2,5 стакана холодной воды, добавьте сахар и на среднем огне доведите до кипения. Готовьте 2–3 мин., затем процедите, поставьте опять на огонь. Как только закипит, вл...