Грушевая манная каша с крошкой марципана и грушей в сиропе

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Манная крупа - 160 г
Молоко - 400 мл
Сахар - 2 столовые ложки
Молотая корица - чайной ложки
Молотый имбирь - чайной ложки
Груши конференц - 1 штука
Грушевое пюре - 200 г
Тростниковый сахар - стакана
Марципан - 35 г
Лимонный сок - 2 чайные ложки

Рецепт приготовления

Для отварных груш в сиропе соедините в сотейнике 100 мл воды, 1/4 стакана тростникового сахара, по 1/4 чайной ложки молотых корицы и имбиря, поставьте на огонь и варите до растворения сахара. Разрежьте грушу пополам, очистите от косточек, грубой центральных прожилок и кожуры, сбрызните лимонным соком. Порежьте грушу на достаточно тонкие ломтики, закиньте в сотейник к сиропу и варите на медленном огне примерно 10 минут до мягкости, но не разваривания в пюре, после чего снимите с огня.
Для каши соедините в другом сотейнике молоко, обычный сахара, по 1/4 чайной ложки молотых корицы и имбиря, перемешайте, поставьте на огонь и доведите до кипения. Аккуратной струйкой всыпьте манную крупу и варите при постоянном помешивании примерно 5–6 минут на среднем огне до сильного загустения. Снимите с огня, добавьте грушевое пюре, перемешайте. верните на огонь и уварите до густоты еще раз. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на пару минут.
Подавайте кашу на подогретых тарелках, сверху выложите ломтики груши веером, покрошите сверху марципан. По желанию полейте небольшим количеством уваренного грушевого сиропа.

Источник

Похожие рецепты

Грушевая манная каша с имбирем пряничной крошкой и коричным соусомИнгредиенты: Манная крупа - 80 г, Молоко - 280 мл, Сахар - 1 столовая ложка, Молотая корица - чайной ложки, Молотый имбирь - 0,17 чайной ложки, Грушевое пюре - 110 г, Тростниковый сахар - 200 г, Пшеничная мука - 1 столовая ложка, Сливочное масло - 2 столовые ложки, Пряники - 40 гДля соуса соедините в сотейнике 200 грамм тростникового сахара и муку, добавьте 1 стакан горячей воды, поставьте на средний огонь и варите 5 минут до легкого загустения. Добавьте масло и варите еще 5–6 минут. Снимите с огня, вмешайте 3/4 чайной ложки молото...

Персиковая манная каша с ломтиками сливы в сиропеИнгредиенты: Манная крупа - 80 г, Молоко - 280 мл, Сахар - стакана, Молотая корица - 0,17 чайной ложки, Молотый имбирь - 0,17 чайной ложки, Персиковое пюре - 110 мл, Красное сладкое вино - чайной ложки, Сливы - 1 штукаНалейте в сотейник 100 мл воды, добавьте 1/4 стакана сахара и молотую корицу. Поставьте на средний огонь, варите до растворения сахара. Разрежьте сливу пополам, удалите косточку и бросьте половинки в кипящий сироп срезом вниз. Добавьте вино и уварите сироп ...

Банановая манная каша с ломтиками манго в сиропеИнгредиенты: Манная крупа - 160 г, Молоко - 400 мл, Сахар - стакана, Банановое пюре - 200 г, Молотый имбирь - чайной ложки, Манго - 1 штука, Песочное печенье - 2 штукиРазрежьте спелый манго продольно, удалите кожуру и косточку. Порежьте мякоть на аккуратные тонкие дольки. В сковороде с толстым дном соедините 1/3 стакана сахара и 140 мл воды. Поставьте на средний огонь, добавьте щепотку молотого имбиря. Нагревайте до полн...

Творожно манная шарлотка с грушейИнгредиенты: груши - 3 шт., молоко - 600 мл, манная крупа - 100 г, сахар - 2 ст. л., тростниковый сахар - 2-3 ст. л., ванилин - 1,5 г, творог - 200 г, яйцо - 2 шт., соль - щепоткаВскипятить 600 мл молока, добавить сахар, манную крупу и сварить манную кашу. К манной каше добавить ванилин. Кашу немного остудить и добавить творог, хорошо растереть. Отделить белки от желтков, белки взбить. К творожно-манной смеси добавить яичные желтки,...