Манная каша с пряничной пастой и миндальными хлопьями

Время приготовления: 10 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

Манная крупа - 80 г
Тростниковый сахар - 1 столовая ложка
Молотая корица - чайной ложки
Молотый мускатный орех - щепотка
Молотая гвоздика - щепотка
Тертый имбирь - чайной ложки
Молотый анис (бадьян) - 0,129 чайной ложки
Тесто для спекулос - 1 чайная ложка
Сахар - стакана
Хлопья миндаля - 25 г
Молотый перец чили - щепотка
Кокосовое молоко - 280 мл

Рецепт приготовления

Для карамелизованных миндальных хлопьев раскалите сковороду с толстым дном, всыпьте на ее сухую поверхность сахар и растопите его в карамель. При первых признаках появлении карамели энергично смешивайте ее с оставшимся сверху сахаром и готовьте так до однородности и насыщенного янтарного оттенка. Снимите с огня, быстро вмешайте миндальные хлопья; карамель должна их полностью покрыть. Добавьте по щепотке молотых корицы и чили перца, быстро перемешайте и переложите получившуюся массу поверх пекарской бумаги. Дайте застыть в течение 5 минут, после чего поломайте карамель на кусочки деревянной рукояткой ножа. Сложите в контейнер для хранения.
Для каши соедините в сотейнике молоко, тростниковый сахар и все специи кроме пряничной пасты. Доведите молоко до кипения и тонкой элегантной струйкой введите манную крупу при постоянном энергичном перемешивании. Варите до загустения на среднем огне, не забывая работать венчиком.
Разложите кашу по тарелкам, в серединку положите чайную ложку пряничной пасты, в по контуру побросайте миндальные хлопья в карамели. Сразу подавайте.

Источник

Похожие рецепты

Кофе латте с пряничной пастой biscoffИнгредиенты: Свежесваренный кофе - 100 мл, Молоко - 180 мл, Сахар - 1 чайная ложка, Паста Biscoff - 1 столовая ложка, Палочки корицы - 1 штука, Анис (бадьян) - 1 штука, Взбитые сливки - по вкусу, Печенье Biscoff - 1 штукаСварите кофе. В небольшом сотейнике соедините молоко, сахар, пасту Biscoff, палочку корицы и звездочку бадьяна и варите на среднем огне 1-2 минуты до полного растворения пасты и сахара. Снимите с огня и дайте настояться под крышкой пару минут. Удалите бадья...

Замороженный йогурт с пряничной пастой и печеньем biscoffИнгредиенты: Греческий йогурт - 300 г, Сливки 20%-ные - 100 мл, Сахар - 50 г, Соль - щепотка, Паста Biscoff - 130 г, Печенье Biscoff - 75 гВ небольшом сотейнике на среднем огне смешайте сливки, соль и сахар, варите до растворения последнего. Добавьте пасту Biscoff и варите до ее растворения. Снимите с огня, добавьте йогурт, перемешайте до однородности, остудите до комнатной температуры и убери...

Грушевая манная каша с имбирем пряничной крошкой и коричным соусомИнгредиенты: Манная крупа - 80 г, Молоко - 280 мл, Сахар - 1 столовая ложка, Молотая корица - чайной ложки, Молотый имбирь - 0,17 чайной ложки, Грушевое пюре - 110 г, Тростниковый сахар - 200 г, Пшеничная мука - 1 столовая ложка, Сливочное масло - 2 столовые ложки, Пряники - 40 гДля соуса соедините в сотейнике 200 грамм тростникового сахара и муку, добавьте 1 стакан горячей воды, поставьте на средний огонь и варите 5 минут до легкого загустения. Добавьте масло и варите еще 5–6 минут. Снимите с огня, вмешайте 3/4 чайной ложки молото...

Манная каша с шоколадной пастой и миндальными хлопьямиИнгредиенты: Манная крупа - 80 г, Nutella - 2 чайные ложки, Сушеная клюква - 1 столовая ложка, Хлопья миндаля - 1 чайная ложка, Молоко - 280 млНалейте молоко в небольшую кастрюлю и доведите до кипения. Постепенно всыпьте манную крупу в горячее молоко, быстро перемешивая, дабы не образовалось комочков. Варите на среднем огне до загустения примерно 5 минут, постоянно мешая. Снимите кашу с огня, вмеш...