Манная каша с соусом пьяная слива

Ингредиенты

Сливки (10%) - 250 мл
Молоко - 250 мл
Крупа манная - 4 ст. л.
Соль - 1/3 ч. л.
Сахар - 3 ст. л.
Ванильный сахар - 1 пакет.
Слива - 300 г
Сахар - 300 г
Коньяк - 3 ст. л.
Корица - 1/3 ч. л.
Имбирь (сушеный) - 1/3 ч. л.
Кардамон - 1/3 ч. л.

Рецепт приготовления

Готовила я кашу из манной крупы "Мистраль"
Смешайте сливки и молоко, нагрейте до кипения, добавьте соль, сахар и ванильный сахар
Всыпьте тонкой струйкой манную крупу и, постоянно помешивая варите кашу до загустения 7-8 минут
Готовую кашу разложите по формочкам и уберите в холодильник до полного остывания
Для вкусного пряного сливового соуса нарежьте сливу дольками и засыпьте сахаром. Оставьте на пару часов, чтобы она пустила сок
Поставьте соус на огонь и варите около 15 минут. Сначала будет много пены, снимать ее не нужно, но как только пена перестанет образовываться и соус станет прозрачным - значит он готов
Влейте коньяк (можно заменить ягодным ликером). Если готовите соус для детей - замените коньяк любым сиропом (сейчас они продаются в супермаркетах) - вишневым, гранатовым, клубничным.
Добавьте к соусу корицу, имбирь и кардамон. Если готовите для детей - количество специй можно уменьшить
Доведите соус до кипения и снимите с огня. Полностью остудите
На маленькую тарелочку или в креманку налейте соус, кашу выньте из формочек и поместите сверху. Для украшения я присыпала корицей

Источник

Похожие рецепты

Грушевая манная каша с имбирем пряничной крошкой и коричным соусомИнгредиенты: Манная крупа - 80 г, Молоко - 280 мл, Сахар - 1 столовая ложка, Молотая корица - чайной ложки, Молотый имбирь - 0,17 чайной ложки, Грушевое пюре - 110 г, Тростниковый сахар - 200 г, Пшеничная мука - 1 столовая ложка, Сливочное масло - 2 столовые ложки, Пряники - 40 гДля соуса соедините в сотейнике 200 грамм тростникового сахара и муку, добавьте 1 стакан горячей воды, поставьте на средний огонь и варите 5 минут до легкого загустения. Добавьте масло и варите еще 5–6 минут. Снимите с огня, вмешайте 3/4 чайной ложки молото...

Манная каша с фундуком темным шоколадом и клюквенно гранатовым соусомИнгредиенты: Молоко - стакана, Манная крупа - 3 чайные ложки, Сахар - чайной ложки, Сливочное масло - 1 чайная ложкаДля соуса соедините в кастрюле предварительно выжатые апельсиновый и гранатовый соки, добавьте сахар, мед, апельсиновую цедру без пленок и клюкву, доведите смесь до кипения на среднем огне и варите еще 15–20 минут до мягкости клюквы. Снимите с огня, процеди...

Каша манная для максаИнгредиенты: Молоко - 400 мл, Крупа манная - 1.5 ст. л., Сахар - 1 ст. л., Какао-порошок - 0.5 ст. л., Печенье (шоколадное) - 6 шт, Мармелад (в виде червяков) - по вкусуВ кастрюльку наливаем молоко, добавляем сахар и манку, Какао-порошок и хорошо перемешиваем венчиком. После чего ставим на огонь и варим кашу. Каша должна получиться не очень жидкая, но и не густая. Готовую кашу разливаем по тарелочкам или стаканчикам. Пече...

Бубертс манная каша со взбитыми яйцами под клюквенным соусомИнгредиенты: манная крупа – 1,5 стакана, очень свежие яйца – 6 шт., миндаль – 50 г, ванильный сахар – 1 ч.л., сахар – 4-6 ст.л., молоко – 1,5 л, соль, клюква – 1 стакан, коричневый сахар демерара – 2 ст.л., картофельный крахмал – 2 ст.л.Для клюквенного соуса выжмите из клюквы сок. Выжимки от клюквы выложите в сотейник, залейте 2,5 стакана холодной воды, добавьте сахар и на среднем огне доведите до кипения. Готовьте 2–3 мин., затем процедите, поставьте опять на огонь. Как только закипит, вл...