Грузинская када рулет с творогом

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

мука пшеничная - 800 граммов
масло сливочное - 500 граммов
мацони - 1 стакан
сода пищевая - 1 ч. ложка
яйца - 1 штука
соль - 1 ч. ложка
уксус винный - 1/2 ч. ложки
сахар - 550 граммов
масло сливочное - 550 граммов
мука пшеничная - 550 граммов
сахар ванильный - 1 пакетик
яйца - 1 штука
пудра сахарная - 1 ст. ложка

Рецепт приготовления

Муку просейте горкой, добавьте масло, нарезанное кусочками и смешивайте, разминая масло, руками, до образования крошек. Добавьте в тесто яйцо и соль, перемешайте и сделайте в тесте углубление. Мацони смешайте с содой, влейте в углубление и замесите тесто. Тесто разделите скатайте в шар и выдержите 30 минут, накрыв миской. Для начинки масло смешайте с сахаром, мукой и ванильным сахаром.
Тесто раскатайте в виде прямоугольного пласта толщиной 7 мм, уложите начинку и сверните рулетом. Смажьте поверхность слегка взбитым яйцом и разрежьте рулет на порции. Уложите куски на противень, смазанный маслом и выложенный бумагой для выпечки, на расстоянии друг от друга. Выпекайте около 30 минут при 200 °С. Охладите. Посыпьте сахарной пудрой.

Источник

Похожие рецепты

Потийская кадаИнгредиенты: Тесто: Мука 400гр.(может пригодиться еще пару столовых ложек,для расскатки теста), масло сливочное 250гр., мацони,или густая простокваша(я использовала домашний,густой йогурт) 0,5стакана, яйцо 1 небольшое, соль 0,5ч.л., сода 0,5ч.л., уксус 1/3ч.л., Начинка: Сахар 230гр, сливочное масло 250, мука 230, ванильный сахар пол пакетика или ванилин на кончике ножа, яйцо для смазывания.Муку просеять на рабочую поверхность,в нее тонко порезать сливочное масло.Аккуратно перетереть в рассыпчатую крошку. Собрать горкой муку,сделать углубление в ней и вбить яйцо,добавить соль,влить мацони или простоквашу(натуральный йогурт),добавить соду,затем...

Рулет из омлета с зерненым творогомИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 штуки, Молоко - 2 столовые ложки, Зеленый салат - 2 стебля, Ветчина - 4 куска, Красный сладкий перец - штуки, Зернистый творог - 100 г, Соль - по вкусуЯйца взболтать вилкой, посолить, добавить молоко. Разогреть смазанную маслом сковороду. Жарить омлет как блин, с двух сторон. Перец порезать мелким кубиком. Смешать с творогом, посолить по вкусу. На омлет выложить кусочки тонко нарезанной ветчины, листья са...

Рулет с творогом рукколой и семечкамиИнгредиенты: Лаваш - 1 шт, Творог - 200 г, Сыр мягкий (сиртаки) - 100 г, Руккола - 100 г, Огурец - 2 шт, Семечки подсолнуха - 100 г, Масло оливковое - 50 мл, Специи (прованские травы) - 1 ч. л., Перец черный - по вкусу, Соль - по вкусуК сиртакам добавляем творог, прованские травы, оливковое масло, соли и перец по вкусу, тщательно все перемешиваем и оставляем настояться на 15 минут. Тем временем очищаем огурцы, нарезаем их тонкими слайсами, измельчаем семечки. Начинаем собирать рулет. Лав...

Рулет из лаваша с козьим творогом и авокадоИнгредиенты: Авокадо - 1 шт., Аджика сухая - 0.5 ч. л., Лаваш тонкий - 12 шт., Масло авокадо - 40 мл, Паприка сладкая молотая - 2 ч. л., Помидоры - 2 шт., Соль - 1 щепотка, Творог - 600 гДля того, чтобы приготовить такую закуску, нам понадобятся тонкие домашние лаваши, козий творог, авокадо, помидоры, соль, масло авокадо, паприка, сухая аджика. Добавим в козий творог соль, сухую аджику и паприку. Смешаем творожную массу с маслом авокадо. По...