Грудинка индейки с грейпфруктом и чесноком

Время приготовления: 180 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

1 кг. грудинки индейки
1 грейпфрукт
2 средние морквы
1 большая луковица
1 лимон
150-200 гр. красного полусухого вина
3-4 ст.л. чеснока (мелко нарезанного)
тмин, ореган, паприка, горчица, черный молотый перец и соль
оливковое масло

Рецепт приготовления

грудинку помыть, порезать на кусочки и полить соком 1 лимона.
все приправы и соль смешать вместе, и посыпать ими грудинку со всех сторон. добывать измельченныйчеснок и все перемешать.
противень смазать оливковым маслом и выложить грудинку.
морковь почистить и разрезать на крупные кусочки.
лук почистить и разрезать на 4 части.
грейпфрукт помыть и разрезать на 4 части.
добывить морковь, лук и грейпфрукт к индейке.
залить все красным вином.
грудинку индейки накрыть фальгой (плотно) и поставить в разогретую до 400С духовку.
через каждые пол часа поливать индейку образовавшимся соком (на дне формы для запекания).
запекать около 2.5 часов или до готовности. за 10 мин. снять фальгу и дать грудинке немного подрумяниться.
извлечь грейпфрукт и больше его не использовать (т.к. он только для аромата). готово.

Источник

Похожие рецепты

Крылья индейки шпигованные чеснокомИнгредиенты: Крылья куриные (Крыло индейки) - 6 шт, Соевый соус - 2 ст. л., Чеснок (4-5 шт.) - 4 зуб., Масло растительное - 4 ст. л., Перец черный - по вкусу, Соль - по вкусу, Вода - 1/2 стак.Ингредиенты для приготовления шпигованных крыльев индейки. Маринад: В миску добавить аджику (1 ст. ложку без горки), соевый соус (2 ст. ложки), растительное масло (4 ст. ложки), майонез (2 ст. ложки), перец черный молотый и соль добавить по вкусу, добавить ...

Картофель шпигованный чесноком к ножкам индейкиИнгредиенты: чеснок – 1 головка, перец чёрный молотый, соль, аджика – около 1 столовой ложки, перец чёрный горошком – 10 шт., картофель свежий – 4 шт., салат листовой – половинка кочана, перец болгарский – чисто символическое количествоНожки индейки помыть, подсушить и нашпиговать чесноком, а затем поперчить, посолить и обмазать аджикой. Уложить их в пакет для запекания. Раздавить плоскостью ножа перец чёрный горошком и всыпать в пакет, добавить оставшуюся головку чеснока. Завенуть пакет ...

Кальмары с жареным яйцом и грейпфруктомИнгредиенты: 200 гр. отварных кальмаров (можно из банки)., 2 яйца., 1 ч/л сливочного масла., 1/2 грейпфрукта., 100 гр. сыра масдам ., майонез., несколько капель соуса red devil ., соль.Кальмары и сыр нарезать соломкой. Отварить яйца в кипящей воде 2,5 - 3 минуты... Аккуратно очистить и разрезать поперек. Обжарить на сл. масле, желтками вниз. Яйца порезать и добавить к кальмарам. 3 дольки грейпа очистить от кожицы и нарезать, добавить в са...

Салат с грейпфруктом жареным тофу и лукомИнгредиенты: Лимонный сок, рыбный соус, лук, чеснок, петрушка, мята, имбирь, сахар, грейпфрукт, тофу, шпинат, зелёный перец, морковьИнгредиенты: Для заправки: 1/ 4 чашки лимонного сока, 1/ 4 чашки рыбного соуса, 1 чили (я добавила каплю пасты из чили), 1 маленькая луковичка шалота, 1 зубчик чеснока, 2ст.л.петрушки, 1ст.л.мятных листьев (я использовала сухие), 1ч.л.свеже натёртого имбиря...