Грильбургер с дзадзики

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Котлета для бургера - 2 штуки
Огурцы - 30 г
Красный лук - 40 г
Турецкий йогурт - 140 г
Цукини - 150 г
Баклажаны - 50 г
Сладкий перец - 240 г
Чеснок - 4 зубчика
Розмарин - 1 г
Тимьян - 1 г
Укроп - 5 г
Петрушка - 5 г
Оливковое масло - 80 мл
Булочка для гамбургеров - 2 штуки

Рецепт приготовления

Достаньте котлеты из холодильника и дайте полежать при комнатной температуре 15 минут; нарежьте лук тонкими полукольцами, залейте холодной водой, нарежьте цукини, баклажан тонкими кольцами, перец почистите от семян и нарежьте.
Смешайте цукини, баклажаны, перец, 2/3 чеснока, мелко нарубленную зелень, 5 столовых ложек оливкового масла, посолите, поперчите, перемешайте.
Натрите огурец на мелкой терке, нарубите петрушку и укроп мелко; смешайте йогурт, оставшийся чеснок, петрушку, укроп, натертые на терке огурцы, слегка посолите и поперчите, перемешайте.
Смажьте булки оливковым маслом со стороны срезов и обжарьте на сковороде гриль на сильном огне в течение 30 секунд до черных полосок, слегка прижимая рукой центр булки.
Обжарьте баклажаны и цукини на раскаленной сковороде гриль по 1,5 минуты с каждой стороны, болгарский перец обжарьте по 2 минуты с каждой стороны; обжарьте котлеты на раскаленной сковороде гриль по 1 минуте с каждой стороны обильно поперчив при переворачивании.
Смажьте нижние булки соусом, оставшийся соус отложите; выложите котлеты, лук, баклажаны и по 1/3 цукини и болгарского перца.
Смажьте верхние булки соусом, соедините и подавайте с оставшимися цукини, болгарским перцем и соусом.

Источник

Похожие рецепты

Свиная вырезка с орзо и соусом дзадзикиИнгредиенты: Для орзо: 400 г. орзо, 1 чашка томатного соуса, 3 чашки горячей воды, 1 крупная луковица, Соль, Молотый перец, Для вырезки: 2 куска вырезки, Для соуса дзадзики: 200 г. натурального йогурта, 2 столовых ложки воды, 1 зубчик чеснока, 2 огурца, Соль, Свежемолотый перец, Веточка тимьянаНалейте в глубокую сковороду оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук. Добавьте в сковороду орзо, томатный соус и горячую воду. Тушите на медленном огне, до готовности и полного испарения жидкости. Посолите и поперчите по вкусу. Обжарьте куски вырезк...

Закуска колодец с соусом дзадзикиИнгредиенты: Филе куриное - 100 г, Перец болгарский - 1 шт, Цуккини (любые овощи по вкусу) - 1 шт, Картофель - 1 шт, Йогурт (натуральный или сметана) - 100 г, Чеснок - 1 зуб., Укроп - 0,5 пуч., Огурец - 0,3 штКуриное филе будем готовить в листах для жарки Магги на второе с чесноком и зеленью или по-итальянски Нарезать брусочками любые овощи повкусу: цуккини гриль, картофель запеченый или фри, свежий перец, лук, помидор... Филе обжарить в листах для жарки Магги н...

Дзадзики по израильскиИнгредиенты: 2. два крупных твердых свежих огурца., 3.три зубчика чеснока., 4.сок четвертинки свежего лимона., 5.три ст.л. оливкового масла., 6.две ст.л. мелконарезанной свежей петрушки., 7.соль,красный жгучий перец.1.Огурцы очистить,натереть на крупной терке и отжать влагу. 2.В глубокой миске смешать крем-сыр и тертые огурцы. 3.В полученную смесь выдавить через чеснокодавку чеснок. 4.Добавить сок четвертинки лимона. 5.Влить оливковое масло. 6.Добавить мелко нарубленн...

Тартар из семги с соусом дзадзикиИнгредиенты: свежайшая семга - 400–500 г, шнитт-лук - небольшой пучок, укроп - 2–3 веточки, лимонный сок, оливковое масло, черный перец - по вкусу, соль - по вкусу, красная икра для украшения, натуральный йогурт - 400 г, огурцы среднего размера - 5 шт., горсть листьев мяты, лимонный сок - 2 ст. л., щепотка сушеного тархуна, черный перец, сольОгурцы очистить и нарезать мелкими кубиками. Мяту измельчить. Смешать все ингредиенты, приправив солью и перцем. Охладить. Семгу нарезать мельчайшими кубиками. Измельчить шнитт-лук и укроп. Смешать зелень и рыбу, приправить лимонным соком, маслом, солью и п...