Грибы на фасолевой перине

Количество персон: 2

Ингредиенты

Фасоль (Мистраль Кидни) - 10 ст. л.
Шампиньоны - 250 г
Брокколи - 5 ст. л.
Капуста цветная - 5 ст. л.
Чеснок - 2 зуб.
Базилик - по вкусу
Смесь перцев - по вкусу
Лук репчатый - 1 шт

Рецепт приготовления

Промытую фасоль поместить в кастрюлю с водой, довести до кипения. После закипания варить 10 мин на сильном огне, а затем до готовности 1.5 часа на слабом огне.
Пока фасоль варится, приготовим начинку. Грибы нарезать.
Лук нарезать кольцами, чеснок кружками, цветную капусту и брокколи мелко нарезать.
Грибы обжарить с луком, в самом конце посолить, добавить чеснок, базилик, смесь перцев, брокколи и цветную капусту, немного обжарить. Остудить сваренную фасоль и пюрировать.
Фасолевую массу разделить на две части, распределить равномерно на тарелки и убрать в холодильник на 30 мин. Переворачиваем основу на бумагу для выпечки, распределяем начинку и запекаем в духовке при 180 градусов 15 минут. Подавать горячим, аккуратно выложив на тарелку.

Источник

Похожие рецепты

Нототения на перинеИнгредиенты: Нототения - 4 шт., Шампиньоны - 200 гр., Лук красный - 2 шт., Чеснок - 4 зубка., Морковь - 2 шт., Оливковое масло, Соль , перец.Противень застелить двумя слоями фольги. Смазать оливковым маслом . Овощи нашинковать. Выложить на фольгу 2/3 количества. Рыбу почистить , помыть , обсушить посолить и поперчить с двух сторон. Уложить на овощную "перину". Оставшимися овощами прикрыть рыбу. ...

Судак на овощной перинеИнгредиенты: Рыба - 1 шт, Лук репчатый - 2 шт, Морковь - 1 шт, Петрушка - 1 пуч., Укроп - 1 пуч., Шпинат - 1 пуч., Масло сливочное - 15 г, Соль (по вкусу)Берем нашу рыбку, избавляемся от всего лишнего, натираем соль, перец и отставляем в сторону Морковь трем на крупной терке Лук режем кольцами Зелень помыть, просушить бумажным полотенцем Выкладываем на фольгу слои: 1- лук, морковь 2-посыпаем петрушкой с укр...

Утка на грибной перинеИнгредиенты: Утка - 1 шт, Грибы (шампиньоны, можно и больше) - 300 г, Чеснок - 6 зуб., Масло растительное (для жарки), Аджика (домашняя), Специи (соль, перец - по вкусу)Для начала я попросила мужа разрубить уточку на порционные кусочки. Потом я их тщательно перебрала (отложила в отдельную плошку те, что пойдут на первые блюда, да еще и лишний жирок срезала - потом для чего-нибудь пригодится!). А все подходящие кусочки я сл...

Курочка на рисовой перинеИнгредиенты: Порционные кусочки курицы, лук, чеснок, приправы для курицы, отварной рис, майонез, соль, перец, растительное масло.Предварительно курицу разделать на порционные кусочки,переложить в миску,добавить 1 луковицу,нарезанную перьями,3-4 зубка чеснока пластиками,немного посолить,поперчить,добавить любимые приправки и 200г майонеза.Все перемешать и мариновать в прохапдном месте...