Грибы на зиму лисичкина радость

Ингредиенты

Грибы (лисички)
Соль
Масло растительное
Жир (свиной)

Рецепт приготовления

Лисички перебираем и очень тщательно промываем в двух-трех водах. Выкладываем на сковороду. Масло не добавляем, т. к. грибы пускают сок. Солим. Выпариваем всю воду.
Вот теперь, когда вся влага выпарилась, добавляем масло, крепко досаливаем и жарим до полной готовности. Пока грибочки жарятся, стерилизуем и тщательно просушиваем банки и крышки.
Готовые грибы складываем в баночки, плотно трамбуя. Оставшееся масло равномерно разливаем по баночкам. На сковороде разогреваем жир свиной. Я использую покупной. Вот такой.
Горячим жиром заливаем наши грибочки.
Все. Можно закручивать крышки. Любите закатывать - да пожалуйста! Разницы никакой. Теперь укутайте баночки потеплее, но только НЕ ПЕРЕВОРАЧИВАЙТЕ!!!
Вот что у нас получилось!!! Хранятся банки хорошо как в подвале, так и в квартире в чуланчике до следующего сезона (у нас так долго не застаиваются). А зимой, да с горяченькой картошечкой или в супчик - ну просто объедение!!! При готовке не забывайте, что грибы мы немного пересолили. Да, чуть не забыла. Из 3-х литров грибов получается две пол-литровые баночки. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Сладкоежкина радостьИнгредиенты: для теста: 200 гр. размягченного сливочного масла, 1 пакетик ванильного сахара, 200 гр. сахара, 5 яиц, соль, 450 гр. муки, 2 ст.л. порошка какао, 2 ч.л. ки разрыхлителя, 125 мл. молока, для глазури: 150 гр. молочного шоколада, 50 мл. сливок ( у меня 10 %), 300 гр. жирного творога, 1 ст.л. ванильного сиропаНагреть духовку до 180 С. Форму для кекса смазать сливочным маслом и посыпать мукой. Для теста сливочное масло взбить в пену с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Подмешать яйца по одному и продолжать взбивать до получения однородной кремообразной м...

Грибы ягоды поспели лесные грибы тушеные со сметаной и запеченные с сыромИнгредиенты: лук репчатый 1 шт., грибы у меня подосиновики 5 шт., сыр твердый 30 г, сметана 70 г, масло растительное, у меня оливковое 2 ст.л., соль , специи, картофельное пюре 0.5 кг, брусника горстьЛук очистить и мелко нарезать. Грибы нарезать ломтиками. На сковороде на разогретом растительном масле обжарить слегка лук. Грибы поставить тушить на среднем огне, на 25 мин. Добавить соль, сметану, лук, немного перца и на большом огне тушить до выпаривания...

Тигрулина радостьИнгредиенты: 1 яйцо, 100 гр. сметаны, 1 банан, шоколадные шарики несквик для украшения., сахар- .Порезать банан очень тонко, уложить в креманку или прозрачный стаканчик(чтоб смотрелось красивее). Белки отделить от желтка, взбить белки в тугую пену, положить сверху на бананы. Сметану перемешать с желтком и сахаром. Сметаной полить бананы с белками. Можн...

Радость холостякаИнгредиенты: Картофель, подчеревок, шампиньоны, лукКонечно, не холостякам - тоже очень даже! Набор продуктов - самый, что ни на есть, холостяцкий - подчеревок, картошка, лук, грибы. И работы - самая малость. Нарезать подчеревок нетолстыми ломтиками, присолить немного и поперчить. Выложить на широкую плоскую...