Грибной суп с манными кнелями

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Шампиньоны (свежие) - 150 г
Лук-порей - 1/2 шт
Масло растительное - 1,5 ст. л.
Сливки (10%) - 75 мл
Соль - по вкусу
Семолина - 50 г
Вода - 150 мл
Сухари панировочные|Панировка - 10 г
Орех мускатный - 1 щепот.
Перец черный - по вкусу
Зелень - по вкусу

Рецепт приготовления

Грибы вымыть, обсушить. Стебель лука-порея нарезать кружочками.
Грибы нарезать на четвертинки.
Разогреть на сковороде разогреть растительное масло, добавить лук с грибами и готовить на небольшом огне в течение 15 минут. Вскипятить воду, добавить грибы с луком и варить на небольшом огне в течение 10 мин, слегка остудить и взбить в блендере. Сливки вскипятить, ввести к грибной массе, ещё раз взбить, поперчить и добавить мускатный орех. Перемешать.
Манную крупу залить 100 мл кипятка, посолить по вкусу добавить мелко рубленую зелень.
Из манной массы сформовать небольшой жгут.
Обвалять манный жгут в панировочных сухарях. Нарезать на небольшие кусочки.
Обжаривать кнели на разогретом растительном масле.
Суп разлить по тарелкам, сверху выложить обжаренные манные кнели. Украсить зеленью. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Молочный суп с манными блинчикамиИнгредиенты: Молоко - 750 мл, Сахар тростниковый - 2 ст. л., Соль - 1 щепот., Ванилин - по вкусу, Масло сливочное (для подачи) - по вкусу, Крупа манная - 100 г, Мука пшеничная|Мука - 100 г, Молоко - 250 мл, Вода - 200 мл, Яйцо куриное (СО) - 2 шт, Соль - 0,5 ч. л., Масло растительное - 4 ст. л., Сахар тростниковый - 2 ст. л.Всё предельно просто и быстро! Вот такие продукты нам понадобятся. Крупа манная от Мистраль, молоко, яйца, сахар тростниковый, но можно и обычный. Также мука, соль, ванилин, растительное и сливочное масло для подачи. Смешиваем манку с мукой, сахаром, солью,...

Детский суп с кнелями и шарикамиИнгредиенты: Фарш индюшачий - 100 г, Яйцо куриное - 1 шт, Картофель - 1,5 шт, Морковь - 0,5 шт, Соль (По вкусу), Вода - 0,5 л1. Наливаем воду в кастрюльку и ставим на плиту. 2. Чистим картофель, нарезаем кубиком и бросаем в кипящую воду. Солим. 3. Чистим морковь и трём на крупной тёрке прямо в кастрюлю вслед за картофелем. 4. Разделяем яйцо на белок и желток: Желток-для шариков, ...

Томатный суп с манными клёцкамиИнгредиенты: Сок томатный - 1 л, Крупа манная (ТМ Мистраль) - 5 ст. л., Яйцо куриное - 1 шт, Сметана - 2 ч. л., Соль - по вкусу, Базилик - по вкусу, Перец белый - по вкусу, Чеснок - 3 зуб.В миску высыпаем 5 столовых ложек (БЕЗ ГОРКИ!) манной крупы. Добавляем яйцо, сметану, соль. Всё тщательно перемешиваем. Литр томатного сока наливаем в кастрюлю и ставим на огонь (я сок готовила сама в блендере из свежих помидоров с чесноком). Добавляем зе...

Лёгкий суп с манными таллерамиИнгредиенты: молоко-250 мл., манная крупа-100 гр., соль-щепотка, мускат-щепотка, для супа: морковь-1 большая, картофель-2 средних, цукини-1 небольшой, соль,чёрный перец-, небольшой пучёк зелёного лукаВ кастрюльке вскипятить молоко При постоянном помешивании медленно всыпать манку Посолить и поепрчить Должна получиться очень густая,стоячая даже манная каша,выглядит как тесто На слегка смазанный раст. маслом противень положить манное тесто Распределить ма...