Греческая мусака адаптированная

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Баклажан - 3 шт
Лук репчатый ( ) - 1 шт
Фарш мясной - 0,5 кг
Яйцо куриное - 3 шт
Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л.
Молоко - 1 стак.
Перец черный (пикантный) - 1 шт
Сыр твердый (тертый ) - 50 г
Масло растительное - 100 мл

Рецепт приготовления

Времени на приготовление обеда было мало, и я извлекла из холодильника все, что могло пригодиться: немного мясного фарша, кусочки мяса индейки, баклажаны. Так появилась моя адаптированная мусака.
Для приготовления фаршa я спассеровала лук,
Обжарила мелко порезанные кусочки индейки, потом добавила мясной фарш. Все хорошо протушила под крышкой, добавила перец, специи.
Баклажаны порезала вдоль ломтями
И подпекла на сковородке почти без масла.
В лоток для запекания уложила слой баклажанов,
Сверху готовый мясной фарш,
Накрыла слоем баклажанов.
Готовить соус бешамель времени не было и я упростила задачу: взбила яйца, муку смешала с молоком, соединила, посолила, залила баклажаны.
Посыпала тертым сыром и поставила в разогретую духовку на 20 мин.
Вот такое симпатичное блюдо получилось в результате.
К столу подала горячей, полив маслом. Потом я прочитала, что каждый повар импровизирует, готовя мусаку, добавляя различные продукты на свой вкус и решила, что моя тоже имеет право на жизнь, хотя в ее составе нет мяса молодого барашка и чего-то еще, но все равно, вкусная.

Источник

Похожие рецепты

Греческая мусака под соусом морнэИнгредиенты: 250 г баклажанов, 250 г кабачков, 250 г картофеля, соль, перец, Мясной соус: 500 г говяжьего фарша, 50 мл растительного масла, 100 г репчатого лука, 100 г томатной пасты, 50 мл белого вина, 2 зубчика чеснока, 1 л воды, 1 ст.л. орегано, лавровый лист, 2 ст.л. петрушки, Соус морнэ: 125 г муки, 125 г сливочного масла, 1 л молока, 3 яичных желтка, 125 г натертого сыра эдам, мускатный орех, соль, перецНарезать ломтиками баклажаны, кабачки, картофель и обжарить в масле. Выложить на бумажное полотенце. Приготовить мясной соус. Обжарить лук и чеснок, добавить фарш, немного прожарить, затем добавить томатную пасту, вино и дать выпариться спирту. Затем влить ...

Машхурда адаптированнаяИнгредиенты: Свинина (ребрышки) - 1 кг, Лук белый (крупный) - 2 шт, Маш (стакан 200 гр, полный) - 200 г, Рис (полстакана риса) - 100 г, Специи (сегодня: -острый перец чили (сушеный, сам сушил, мельчил)Мясо режется небольшими кусочками и обжаривается на раскаленном масле при постоянном помешивании до образования золотистой корочки... Лук режется небольшим кубиком и добавляется в мясо. Жарится до золотистого цвета Все заливается водой, солится, добавляются...

Греческая змейкаИнгредиенты: Сахар - 1,5 стак., Сода (1,5 десертной ложки), Масло растительное - 1 стак., Сок апельсиновый - 1 стак., Коньяк - 3 ст. л., Ванилин (немного)Выжимаю сок из апельсинов (примерно 2-3 штуки) Добавила соду в коньяк. Взбиваю масло с сахаром. К ним добавляю соду в коньяке, апельсиновый сок и постепенно ввожу муку, частями Хорошо вымешиваю тесто уже на столе. Тесто получается такое эластичное, что так...

Пай греческая смоковницаИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 250 г, Творог - 125 г, Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Масло растительное - 6 ст. л., Яйцо куриное - 1 шт, Сахар - 50-70 г, Фасоль (и это только для теста) - 200-300 г, Соль (щепотка)Его еще называют смоковницей, или фиговым деревом. Фиговое дерево (листочками с которого прикрывали наготу Адам и Ева, хотя можно понять, что плохих деревьев в раю не держат) или инжир — одно из древнейших растений на Земле. Завязи плодов появляются прямо н...