Горящие мидии с чесноком и узо

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Оливковое масло - 100 гр
Чеснок - 8 зубч.
Петрушка - по вкусу
Тимьян, чабрец - 1 стол.л.
Перец черный молотый - 0.5 чайн.л.
Поваренная соль - 1 чайн.л.
Водка (анисовая) - 0.5 стак. (200 мл)
Вода - 0.5 стак. (200 мл)

Рецепт приготовления

Этот кулинарный рецепт для тех, кто любит мидии. Он хорошо подойдет для какой то вечеринки, где народа не совсем много. Очень будет эффектно выглядеть, если вы готовить будете прямо перед гостями. В самом начале нужно приготовить мидии к использованию. Для этого вам подойдут как свежий так и мороженый продукт. Но их нужно хорошенько промыть, что бы не попался песок, иначе может испортить весь аппетит.Берем большую и глубокую сковородку, такую что бы дно у нее было не тонкое. На большом огне разогреваете оливковое масло, туда бросаете чеснок, очень мелко порезанный или толченный в ступке. Уложите мидии,и очищенные и в раковинах. Последние мы используем только для красоты. Обжарьте, при этом добавляя соль,перец,тмин,петрушку и воду.Если вы увидели что вода полностью выкипела только тогда вливаете анисовую водку. Только будьте осторожны, потому что она сразу загорится.

Источник

Похожие рецепты

Мидии по ливадийскиИнгредиенты: 1.Мясо мидий (1кг.замороженных), 2.Масло сливочное 150гр., 3.Лук репчатый (лучше крымский) 2 шт., 4.Свежие помидоры 2 крупных, 5.Майонез, сметана, 6.Тертый имбирь, 7.Соль, 8.Черный молотый перец (либо смесь), 9.Чеснок, 10.Свежий укропМясо мидий очистить и вымочить в холодной воде с добавлением белого сухого вина(или без него)в течении 2-3часов. Отжать. Опустить в кипящую, хорошо соленую воду и варить 10-15минут.В это время на сливочном масле обжарить репчатый лук.Помидоры обдать кипятко...

Мидии аль форноИнгредиенты: Мидии в ракушках - 800 г, Оливковое масло - 7 столовых ложек, Чеснок - 6 зубчиков, Тимьян - 5 стеблей, Белое сухое вино - 160 мл, Томатный соус - 200 г, Сыр моцарелла для пиццы - 80 г, Помидоры черри - 4 штуки, Базилик - 4 г, Белый хлеб - 12 кусков, Соль - по вкусуНа сковороде на оливковом масле (6 ложек) слегка обжарить чеснок, предварительно нарезанный ломтиками. Добавить мидий. Посыпать листиками тимьяна. Все перемешать и обжаривать 2–3 минуты. Влить белое вино и выпарить его до исчезновения запаха алкоголя. Добав...

Запеченные мидии халапеньо с помидорами и чеснокомИнгредиенты: Мидии в ракушках - 20 штук, Помидоры - 2 штуки, Чеснок - 1 зубчик, Зеленый соус табаско - 10 мл, Сливочное масло - 20 г, Сушеный базилик - щепотка, Соль - по вкусу, Молотый красный перец - по вкусуМидии в половинках раковин промываем под холодной водой, высушиваем на полотенце и укладываем на противень одна к одной. Замороженные мидии необходимо предварительно разморозить. Нарезаем помидоры тонкими кружочками, чеснок — лепестками, по количеству мидий...

Горящие апельсиновые блинчики с лимонным ликеромИнгредиенты: кефир 2,5 % 500 мл., яйцо куриное 2 шт., соль 2 щепотки по-вкусу., сахарный песок 3 ст.л., мука 7 ст/ложек., крахмал 10 ст/ложек., разрыхлитель для теста 1 ч.л., конфитюр апельсиновый 2 ст.л., сливочное масло 2 ст.л., оливковое масло 2 ст.л., пропитка и начинка: лимонный ликер столько ст.л. сколько блинов., конфитюр апельсиновый 3 ст.л., кедровые орехи 2 ч.л., сахарная пудра с ванилью 2 ч.л.Конфитюр взбить в блендере...он побелеет, отделить 2 ст/ложки для теста. Смешать остатки конфитюра с кедровыми орехами и ванильной пудрой, затем измельчить до однородности. Все ингредиенты для теста кроме сливочного масла смешать и взбить миксером до одноро...