Мидии по ливадийски

Время приготовления: 35 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

1.Мясо мидий (1кг.замороженных)
2.Масло сливочное 150гр.
3.Лук репчатый (лучше крымский) 2 шт.
4.Свежие помидоры 2 крупных
5.Майонез, сметана
6.Тертый имбирь
7.Соль
8.Черный молотый перец (либо смесь)
9.Чеснок
10.Свежий укроп

Рецепт приготовления

Мясо мидий очистить и вымочить в холодной воде с добавлением белого сухого вина(или без него)в течении 2-3часов. Отжать. Опустить в кипящую, хорошо соленую воду и варить 10-15минут.В это время на сливочном масле обжарить репчатый лук.Помидоры обдать кипятком и очистить от кожуры. Мелко нарезать чеснок. В сковороду с обжаренным луком добавить мясо мидий, заправив это все майонезом и сметаной(1:1). Посолить, поперчить, добавить щепоть тертого имбиря и потушить 3-5минут. Затем добавить мелко нарезанный чеснок и свежие помидоры нарезанные кубиками, тушить еще минут 5 периодически помешивая.Добавить свежий нарезанный укроп и через минуту снять с огня. Подавать теплым как самостоятельное блюдо или с рисом. К блюду подходит белое сухое вино либо водка ;)))

Источник

Похожие рецепты

Мидии аль форноИнгредиенты: Мидии в ракушках - 800 г, Оливковое масло - 7 столовых ложек, Чеснок - 6 зубчиков, Тимьян - 5 стеблей, Белое сухое вино - 160 мл, Томатный соус - 200 г, Сыр моцарелла для пиццы - 80 г, Помидоры черри - 4 штуки, Базилик - 4 г, Белый хлеб - 12 кусков, Соль - по вкусуНа сковороде на оливковом масле (6 ложек) слегка обжарить чеснок, предварительно нарезанный ломтиками. Добавить мидий. Посыпать листиками тимьяна. Все перемешать и обжаривать 2–3 минуты. Влить белое вино и выпарить его до исчезновения запаха алкоголя. Добав...

Мидии по киевскиИнгредиенты: куриное филе — 5 шт., масло сливочное — 200 гр, зелень (укроп/петрушка) — средний пучек, чеснок (опционно) — 3 зубка, мука, яйца — 3 шт, панировочные сухари, соль, перец1. Итак! Нам понадобятся - 5 куриных грудок (большая у меня семья и все требуют себе лично персонально отдельно котлетку), пучек зелени средненького размера (говорят можно петрушку и/или укроп, мы любим укроп и не любим петрушку поэтому у меня один укроп). ...

Мидии в гнёздахИнгредиенты: мидии морож.(400 гр. ), помидоры спелые -2-3 ср. шт., чеснок- 2 зубчика., изделие из тв. сортов пшеницы гнёзда, соус табаско по чайной л.зелёный и красный., томатный сок -150 гр., зелень., соль морская .Предлагаю вам очень простой рецептик и достаточно вкусный. Мидии разморозить. Помидоры ошпариваем в кипятке,снимаем кожицу,нарезаем дольками. Тушим на сковородке мидии,помидоры, (добаваляем чеснок) Вливаем томатный сок,с добавлением соусов зелёного и красн...

Мидии по курортномуИнгредиенты: Лук 2 Штуки, Мидии 500 Грамм, Вино 100 Миллилитров, Уксус 1 Ст. ложка, Жидкий дым 0,5 Чайных ложки, Морковь по-корейски 150 Грамм, Красный перец 1 Чайная ложка, Черный перец 0,5 Чайных ложки, Оливковое масло 50 Грамм, Соевый соус 50 Грамм1. Для приготовления этого блюда нам надо взять достаточно острую морковь по-корейски (можно приготовить такую морковь и самим). 2. Достанем из холодильника мидии и разморозим их на открытом воздухе. В кастрюлю наливаем воду, опускаем туда мидии и не более ...