Горячий салат из говяжьей печени с брокколи и помидорами

Время приготовления: 85 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Аджика - 1.5 ст. л.
Говяжья печень - 200 г
Горошек консервированный - 50 г
Капуста брокколи - 150 г
Помидоры - 3 шт.
Соль - 2 щепотка

Рецепт приготовления

Для приготовления салата с говяжьей печени и брокколи вам понадобится аджика, консервированный горошек, печень говяжья, соль, помидоры и брокколи. Сначала подготавливаем брокколи, промываем под проточной водой и разделяем на соцветия. Помидоры нарезаем дольками. Кладём отваривать говяжью печень. Отвариваем в течение 1 часа и 10-30 минут. Лучше поварить немного больше. Обжариваем брокколи на разогретой сковороде с подсолнечным маслом в течение 5-7 минут. Солим по вкусу. Как только говяжья печень отварится нарезаем её тонкой соломкой. Далее раскладываем на большую тарелку ингредиенты. На первый слой кладём брокколи и помидоры. Посыпаем салат горошком, кладём печень, присаливаем и поливаем аджикой. Аджику лучше всего использовать острую и домашнего приготовления. На верх раскладываем вновь печень и горошек. Салат готов, подавать его необходимо в горячем виде. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Горячий салат с чечевицей брокколи и фетойИнгредиенты: Чечевица - 1 стак., Брокколи - 250 г, Фета - 100 г, Масло оливковое (заправка) - 50 мл, Мед (жидкий, заправка) - 5 мл, Уксус (винный, заправка) - 7,5 мл, Лук зеленый (заправка) - 1 пуч., Кардамон - 2 шт, Лист лавровый - 2 шт, Соль (и перец, по вкусу), Перец чили - 1 штПромойте и переберите чечевицу. Залейте большим количеством воды, положите лавровый лист, кардамон и доведите до кипения. Варить без крышки до мягкости. Приготовьте заправку. Разрежьте пополам стручек острого перчика чили, выньте семена, мелко порежьте и см...

Тжвжик из говяжьей печени с картофелемИнгредиенты: 600 гр. говяжьей печени, 2 головки репчатого лука, 1 средняя морковь, 1 красный болгарский перец, 500 гр. картофеля (средние картофелины), 2 веточки петрушки, 2 лавровых листа, 6 горошин душистого перца, соль, чёрный молотый перец, 3 ст. л растительного масла, 80 гр. сливочного маслаПечень промыть, удалить плёнку и желчные протоки, нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Морковь очистиь и натереть на крупной тёрке или тёрке для корейской моркови (в идеале нарезать мелкой соломкой). Перец вымыть, обсу...

Салат из брокколи и птичьей печениИнгредиенты: капуста брокколи 1 шт., печень индейки 300 гр., сливочное масло 30 гр., кедровые орешки 1-2 ст.л., зел.лук, помидорки черри 6-8 шт., растительное масло 3-4 ст.л., уксус бальзамико 1-2 ст.л., соль, перец,чили.Предлагаю на ужин вкусный салат: Разбираем капусту на соцветия и отварим в подсоленной воде 1-2 минуты,воду сливаем, обдаём хол.водой. Печень быстро обжарим в слив.масле ,посолим и поперчим. Разрежем на большие кусочки. На сухой сковороде обжарим орешки. По...

Простое соте из говяжьей печениИнгредиенты: Сливочное масло 1 Ст. ложка, Говяжья печенка 300-350 Грамм, Лук 1 Штука, Помидор средний 2 Штуки, Соль 1 Чайная ложка, Перец 0,25 Чайных ложки, Петрушка 20-30 Грамм (небольшой пучок)1. Помидоры бланшировать в кипятке, снять с них кожуру и порезать на дольки. 2. Лук почистить и порезать очень тонкими кольцами. Каждое кольцо разобрать на части. 3. Петрушку перебрать, помыть, стряхнуть лишнюю воду и мелко порубить. 4. Печень помыть, дать ...