Горох по монашески со шпинатом garbansos de las monjas

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Нут (турецкий) - 400 г
Шпинат - 300 г
Лук репчатый (и порей) - 2 шт
Морковь - 1 шт
Картофель - 2 шт
Перец сладкий (красный и зеленый) - 2 шт
Масло растительное - 100 мл
Чеснок - 2 зуб.
Хлеб (черствый)
Яйцо куриное

Рецепт приготовления

Сухой горох замачиваем на ночь.
Замоченный горох обязательно засыпаем в горячую воду, иначе он будет твердый. Длительность варки - 1 час, однако в скороварке горох будет готов через 20 мин. Пока горох варится, готовим зажарку: лук, перец, морковь - обжариваем на растительном масле. Картофель и лук-порей нарезаем.
В почти готовый горох добавляем картофель, овощи, шпинат.
Для улучшения вкуса обжариваем на раст масле черствый хлеб, чеснок, толчем в ступке до однородной массы, разбавляем бульоном и вливаем в кипящий горох.
Доводим блюдо до вкуса и оставляем накрытым 30 мин.
Подавать с долькой вареного яйца или без него.

Источник

Похожие рецепты

Горох колодкойИнгредиенты: Горох (ТМ Мистраль) - 1 стак., Морковь - 1 шт, Лук репчатый - 2 шт, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Масло растительное, Вода - 1,5 стак.Промываем и ставим вариться горох. Я варю сейчас в мультиварке: на 1 стакан гороха взяла 1,5 стакана воды и поставила режим "тушение" на 50 минут. Когда горох уже вполне разварился, добавляем измельчённую морковь, чуть-чуть растительного масла и с...

Горох нут со шпинатом и жареным яйцомИнгредиенты: Оливковое масло, чеснок, шпинат, соль, чёрный молотый перец, лук, копчёная молотая паприка, гороха-нут, банка очищенных помидоров или свежие помидоры, бульон или вода, яйцаИнгредиенты: oливковое масло, 4 зубчика чеснока, 300г.шпината, соль, чёрный молотый перец, 1 луковица, копчёная молотая паприка, 200г.сухого гороха-нут, 1 банка очищенных помидоров или 5 свежих помидоров, бульон или вода, яйца *Интересные рецепты испанской ...

Тушёный горох нут с миндальюИнгредиенты: горох-нут, зелёный болгарский перец, красный болгарский перец, кабачок-цуккини, лесные грибы, соль, перец, мясной бульон, молотый в порошок миндаль*Побольше о горохе-нут можно почитать здесь и здесь. Ингредиенты: 9 горстей гороха-нута*, 1 зелёный болгарский перец, 1 красный болгарский перец, 1 кабачок-цуккини, 300г.лесных грибов, соль, перец, мясной бульон, 200г.молотого в порошок миндаля *У меня полу...

Горох с сейтаномИнгредиенты: горох - 1 ст., морковь - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., мука - 250 г, вода - 170 г, базилик - 1 ст. л., лавровый лист - 1 шт., соль - по вкусуГорох поставим варить по инструкции до готовности. Теперь приготовим сейтан. Замешиваем тесто из муки, воды и соли. Воду добавляем постепенно, смотрите на консистенцию теста. Даем ему 30 минут отстояться. Теперь займемся сейтаном. Тесто мы будем "стирать". ...