Горох нут со шпинатом и жареным яйцом

Ингредиенты

Оливковое масло
чеснок
шпинат
соль
чёрный молотый перец
лук
копчёная молотая паприка
гороха-нут
банка очищенных помидоров или свежие помидоры
бульон или вода
яйца

Рецепт приготовления

: oливковое масло, 4 зубчика чеснока, 300г.шпината, соль, чёрный молотый перец, 1 луковица, копчёная молотая паприка, 200г.сухого гороха-нут, 1 банка очищенных помидоров или 5 свежих помидоров, бульон или вода, яйца *Интересные рецепты испанской кухни смотрите здесь. *Блюда из нута у нас тут. *О том как готовить горох-нут читайте здесь. Замочить горох на ночь. На следующий день отварить до готовности. Можно взять уже отваренный горох. Чеснок очистить и мелко нарезать. Лук очистить и мелко нарезать. Обжарить лук в масле до золотистого цвета. Добавить чеснок и так же обжарить минуту с луком. Добавить к луку и чесноку шпинат и дать ему уменьшится в размере. Добавить паприку и хорошо перемешать. Дать пропитаться ароматом 3-4 минуты и снять с огня. Добавить к шпинату горох-нут и томаты. Всё хорошо перемешать. Обжарить всё минут 10, помешивая. Залить 1стаканом бульона, посолить и поперчить. Дать покипеть минут 15. Если нужно, добавить ещё по пол стакана бульона. Пожарить отдельно по яйцу на человека. В глубокой тарелке подать горох с юшкой и жареным яйцом сверху.

Источник

Похожие рецепты

Молодой горох заправленный яйцомИнгредиенты: горох молодой 1 кг, лук репчатый крупный 2 шт, укроп 1 пучок, яйца 4 шт., растительное масло для жаркиГорох моем, отрываем хвостики. Заливаем водой, когда вода закипит - добавляем соль. Варим на среднем огне до готовности. Сливаем воду. Очищаем две луковицы. Мелко режем. На сковороде разогреваем подсолнечное масло и обжариваем в нем лук до золотистого цвета...

Бабочки с жареным шпинатомИнгредиенты: макароны-бабочки (farfalle) - 300 г, шпинат - 300 г, чеснок - 2 зубчика, сливочное масло - 30 г, оливковое масло - 2 ст. л., лимонный сок - 1 ч. л., мускатный орех молотый - по вкусу, соль - по вкусу, перец черный молотый - по вкусуПока отвариваются бабочки мы на сковороде смешиваем масло растительное и сливочное, выкладываем шпинат. Добавляем соль, перец и мускатный орех по вкусу. Потушить помешивая под крышкой минут 5 (до готовности шпината). Выдавливаем через пресс чеснок и тушим е...

Горох по монашески со шпинатом garbansos de las monjasИнгредиенты: Нут (турецкий) - 400 г, Шпинат - 300 г, Лук репчатый (и порей) - 2 шт, Морковь - 1 шт, Картофель - 2 шт, Перец сладкий (красный и зеленый) - 2 шт, Масло растительное - 100 мл, Чеснок - 2 зуб., Хлеб (черствый), Яйцо куриноеСухой горох замачиваем на ночь. Замоченный горох обязательно засыпаем в горячую воду, иначе он будет твердый. Длительность варки - 1 час, однако в скороварке горох будет готов через 20 мин. Пока горох варится, готовим зажарку: лук, перец, морковь - обжарива...

Кальмары с жареным яйцом и грейпфруктомИнгредиенты: 200 гр. отварных кальмаров (можно из банки)., 2 яйца., 1 ч/л сливочного масла., 1/2 грейпфрукта., 100 гр. сыра масдам ., майонез., несколько капель соуса red devil ., соль.Кальмары и сыр нарезать соломкой. Отварить яйца в кипящей воде 2,5 - 3 минуты... Аккуратно очистить и разрезать поперек. Обжарить на сл. масле, желтками вниз. Яйца порезать и добавить к кальмарам. 3 дольки грейпа очистить от кожицы и нарезать, добавить в са...