Тушёный горох нут с миндалью

Ингредиенты

горох-нут
зелёный болгарский перец
красный болгарский перец
кабачок-цуккини
лесные грибы
соль
перец
мясной бульон
молотый в порошок миндаль

Рецепт приготовления

*Побольше о горохе-нут можно почитать здесь и здесь. : 9 горстей гороха-нута*, 1 зелёный болгарский перец, 1 красный болгарский перец, 1 кабачок-цуккини, 300г.лесных грибов, соль, перец, мясной бульон, 200г.молотого в порошок миндаля *У меня получилось такое колличества гороха, потому как я использовала домашний горох, а он помельче обыкновенного. "Стандартного" гороха нужно где-то 5 горстей. Горох-нут залить водой в большой миске, посолить. Дать настояться всю ночь. Сцедить воду. Отварить почти до готовности горох-нут в мясном бульоне. Нарезать зелёный болгарский перец на кубики, обжарить слегка на оливковком масле. Выложить в миску. Нарезать красный болгарский перец на кубики, обжарить слегка в той же сковородке не меняя масла. Выложить в миску с зелёным перцем. Нарезать кабачок на кубики и обжарить слегка в той же сковородке. Выложить в миску к перцам. Нарезать на кусочки промытые грибы, обжарить слегка в той же сковородке. Выложить в ту же миску. В кипящую воду с горохом добавить все обжаренные овощи и хорошо перемешать. Дать покипеть 10 минут и проверить на соль и перец. Добавить 200г.смолотого в порошок миндаля и хорошо перемешать. Дать перемешать и прокипеть ещё 5 минут.

Источник

Похожие рецепты

Горох нут тушёный по горному garbanzos guisados a la montanesaИнгредиенты: горох нут, свинная косточка или свинное ухо, лавровый лист, лук-порей, сливочное масло, картофель, рис, лук, чеснок, соль, перецИнгредиенты: 5горстей гороха нут, 1 свинная косточка или 1 свинное ухо, 1 лавровый лист, 1 лук-порей, 50г.сливочного масла, 1 картофелина, 1 горсть риса, лук, чеснок, соль, перец *О том, как готовить горох-нут читайте здесь. *В место косточки я брала домашн...

Свинина с миндалью и абрикосами cerdo con albaricoques y almendrasИнгредиенты: 400г.не жирной свинины, 3 крупных абрикоса, 30г.миндаля, кукурузный крахмал или мука, пол стопочки брэнди или рома, 1 стакан воды, 3 ст.л.растительного масла, соль и перецПриготовить мясо, обрезать лишние кусочки жира. Посолить и поперчить. Обжарить со всех сторон на масле. Залить водой на половину и варить 30 минут. На сухой сковородке обжарить миндаль. Помыть и нарезать на кубики абрикосы. На сухой сковородке обжарить со в...

Сэмифриo с фисташками и миндалью semifrio de pistachos con almendrasИнгредиенты: 4 яйца, 160г.сахара, 400мл.сливки, 100г.миндаля измельчённого не очень мелко, 50г.измельчённых фисташек, 3ст.л.лимонного сока*Лимонного сока я взяла поменьше. Орехов чем больше, тем лучше. Миндаль должен быть поджаренный. У меня получился темноватого цвета, потому что я использовала коричневый сахар. Для красоты в мусс можно добавить пару капель зелёного красителя, чтоб напоминал...

Спаржа в кляре с пармезаном и миндальюИнгредиенты: Спаржа, яйцо, панировочные сухари, миндаль, пармезанИнгредиенты: пучёк зелёной спаржи, 1 яйцо, панировочные сухари, миндаль молотая в порошке, пармезан в порошке Спаржу моем и ножки, твёрдую часть, обламываем. Ставим воду на огонь и варим спаржу пока не станет мягкой (но не разваривать). В одной ёмкости взби...