Голубцы эх погуляем

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Капуста белокочанная|Капустa - 1 вилок
Морковь - 2 шт
Лук репчатый - 2 шт
Рис - 0,5 стак.
Шампиньоны - 1 бан.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Томатная паста - 3 ст. л.
Сметана - 1 стак.
Масло растительное (для обжарки голубцов)

Рецепт приготовления

1.Подготавливаем все продукты: лук мелко режем, морковку натираем на крупной терке, рис варим, грибы режем тонко.
2. Готовим начинку: обжариваем на масле лучок, добавляем грибы. Через пару минут добавляем морковку и рис, перемешиваем, солим, перчим. Немного морковки сырой оставляем для того, чтобы посыпать голубцы в духовочке.
3. Капусту кладем в подсоленную кипящую воду и варим 10 минут. После чего аккуратно разбираем на листья. Если есть утолщения, то их стоит отбить тяпкой. Кладем на листик начинку и заворачиваем. Можно завязать нитью (как сделала я). Голубцы обжариваем в небольшом кол-ве масла.
4. Голубцы складываем в посуду с толстым дном, посыпаем морковкой, смешиваем сметану и томатную пасту, выливаем сверху. Ставим в разогретую духовку на 1 час.
5. Через час можно доставать и наслаждаться чудесным вкусом!
Вот такие они сочные, красивые и румяные!

Источник

Похожие рецепты

Голубцы из хекаИнгредиенты: хек ТМ «Магуро» - 1000 г, капуста савойская - 300 г, морковь - 2 шт., лук репчатый - 1 шт., лук красный - 1 шт., рис - 1 стакан, яйца куриные - 2 шт., специи - по вкусу, соль - по вкусу, грибы - 200 г, сливки - 200 мл, сыр сливочный - 100 г, зелень рубленая - 1 горсть, соль - по вкусу, чеснок - по вкусуС кочана савойской капусты снимаем листья, срезаем выступающую жилку по центру листа. Бланшируем листья в кипящей воде. Пока листья бланшируются, подготовить овощи и рис. Овощи помыть и почистить, рис залить кипятком. Хек ТМ «Магуро» чистим, пол...

Голубцы по махеевскиИнгредиенты: Говядина - 400 г, Сало (свежее) - 100 г, Рис - 1 стак., Лук репчатый (150 г.) - 2 шт, Грибы (белые сушёные) - 2 ст. л., Соль - по вкусу, Перец черный (молотый) - по вкусу, Капуста белокочанная|Капустa - 1 вилок, Сливки (10 %) - 150 мл, Масло растительное - по вкусу, Лист лавровый - 1 штДля голубцов я всегда использую замороженный вилок капусты. С ним легче работать. За сутки вилок промораживается. Перед приготовлением дать капусте оттаять и разобрать на листья. Рис промыть, залить кипятком, накрыть крышкой. Говядину измельчить на мясорубк...

Голубцы по сибирскиИнгредиенты: Капуста белокочанная|Капустa - 1 шт, Фарш мясной (говяжий) - 500 г, Рис - 150 г, Лук репчатый - 2 шт, Помидор - 4 шт, Сметана - 200 г, Кетчуп - 2 ст. л., Майонез - 2 ст. л., Соль, Перец черный, Масло растительное, Вода - 2 стак.Капусту нужно отварить до готовности. Пока капуста варится, мы приготовим фарш. Для этого нужно отварить рис, порезать кубиками лук и натереть на тёрке морковь. Лук и морковь мы должны обжарить на растительном масле. Теперь в фарш добавляем рис и 1/2 часть ...

Голубцы всевидящее окоИнгредиенты: Капуста пекинская - 1 вилок, Филе куриное (двойное) - 1 шт, Перец сладкий красный - 1 шт, Огурец (соленый) - 1 шт, Яйцо перепелиное - 12 шт, Сметана - 250 г, Масло оливковое - 1 ст. л., Сыр твердый (тертый) - 1 ст. л., Сок лимонный, Специи, СольДля начала приготовим листочки пекинской капусты. Я отобрала самые большие. Срезаем твердое основание листочка и бланшируем в горячей воде до мягкости. Пока капустка бланшируется, отвариваем вкрутую перепелиные яйца. Также отвариваем куриное филе. Разбираем...