Голубцы всевидящее око

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Капуста пекинская - 1 вилок
Филе куриное (двойное) - 1 шт
Перец сладкий красный - 1 шт
Огурец (соленый) - 1 шт
Яйцо перепелиное - 12 шт
Сметана - 250 г
Масло оливковое - 1 ст. л.
Сыр твердый (тертый) - 1 ст. л.
Сок лимонный
Специи
Соль

Рецепт приготовления

Для начала приготовим листочки пекинской капусты. Я отобрала самые большие.
Срезаем твердое основание листочка и бланшируем в горячей воде до мягкости.
Пока капустка бланшируется, отвариваем вкрутую перепелиные яйца.
Также отвариваем куриное филе. Разбираем мясо на волокна руками.
Красный перчик чистим, разрезаем на четвертинки и режем его соломкой.
Соленый огурчик тоже режем соломкой.
Кладем капустный лист на ровную поверхность,
кладем куриное мясо вдоль листика,
кладем перчик,
огурчик,
и два яйца. Вот так:
Заворачиваем как обычные голубцы.
Теперь нужно приготовить соус: Сметану выливаем в глубокую посуду,
добавляем ложку оливкового масла,
добавляем специи и немного соли,
трем сыр на мелкой терке и смешиваем со сметаной. Хорошо перемешать. Соус готов.
Кладем голубчики в глубокую сковородку или сотейник, заливаем соусом и тушим на медленном огне около получаса. Затем вкушаем сие вкусное блюдо! Приятного аппетита!
А это фотография моего рецепта, опубликованного в газетке)) Ну, простите уж, похвасталась :-[ :-[

Источник

Похожие рецепты

Голубцы из хекаИнгредиенты: хек ТМ «Магуро» - 1000 г, капуста савойская - 300 г, морковь - 2 шт., лук репчатый - 1 шт., лук красный - 1 шт., рис - 1 стакан, яйца куриные - 2 шт., специи - по вкусу, соль - по вкусу, грибы - 200 г, сливки - 200 мл, сыр сливочный - 100 г, зелень рубленая - 1 горсть, соль - по вкусу, чеснок - по вкусуС кочана савойской капусты снимаем листья, срезаем выступающую жилку по центру листа. Бланшируем листья в кипящей воде. Пока листья бланшируются, подготовить овощи и рис. Овощи помыть и почистить, рис залить кипятком. Хек ТМ «Магуро» чистим, пол...

Голубцы по махеевскиИнгредиенты: Говядина - 400 г, Сало (свежее) - 100 г, Рис - 1 стак., Лук репчатый (150 г.) - 2 шт, Грибы (белые сушёные) - 2 ст. л., Соль - по вкусу, Перец черный (молотый) - по вкусу, Капуста белокочанная|Капустa - 1 вилок, Сливки (10 %) - 150 мл, Масло растительное - по вкусу, Лист лавровый - 1 штДля голубцов я всегда использую замороженный вилок капусты. С ним легче работать. За сутки вилок промораживается. Перед приготовлением дать капусте оттаять и разобрать на листья. Рис промыть, залить кипятком, накрыть крышкой. Говядину измельчить на мясорубк...

Голубцы по сибирскиИнгредиенты: Капуста белокочанная|Капустa - 1 шт, Фарш мясной (говяжий) - 500 г, Рис - 150 г, Лук репчатый - 2 шт, Помидор - 4 шт, Сметана - 200 г, Кетчуп - 2 ст. л., Майонез - 2 ст. л., Соль, Перец черный, Масло растительное, Вода - 2 стак.Капусту нужно отварить до готовности. Пока капуста варится, мы приготовим фарш. Для этого нужно отварить рис, порезать кубиками лук и натереть на тёрке морковь. Лук и морковь мы должны обжарить на растительном масле. Теперь в фарш добавляем рис и 1/2 часть ...

Голубцы эх погуляемИнгредиенты: Капуста белокочанная|Капустa - 1 вилок, Морковь - 2 шт, Лук репчатый - 2 шт, Рис - 0,5 стак., Шампиньоны - 1 бан., Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу), Томатная паста - 3 ст. л., Сметана - 1 стак., Масло растительное (для обжарки голубцов)1.Подготавливаем все продукты: лук мелко режем, морковку натираем на крупной терке, рис варим, грибы режем тонко. 2. Готовим начинку: обжариваем на масле лучок, добавляем грибы. Через пару минут добавляем морковку и рис, перемешиваем, солим, перчим. Немного...