Голубцы из хека

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

хек ТМ «Магуро» - 1000 г
капуста савойская - 300 г
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
лук красный - 1 шт.
рис - 1 стакан
яйца куриные - 2 шт.
специи - по вкусу
соль - по вкусу
грибы - 200 г
сливки - 200 мл
сыр сливочный - 100 г
зелень рубленая - 1 горсть
соль - по вкусу
чеснок - по вкусу

Рецепт приготовления

С кочана савойской капусты снимаем листья, срезаем выступающую жилку по центру листа. Бланшируем листья в кипящей воде. Пока листья бланшируются, подготовить овощи и рис. Овощи помыть и почистить, рис залить кипятком. Хек ТМ «Магуро» чистим, получая филе, прокручиваем через мясорубку подготовленные ингредиенты. В фарш добавляем специи, рис, соль, яйца. Подготовленную начинку заворачиваем в бланшированные нежные листья капусты. Какие же красивые получаются голубцы, завернутые в листья савойской капусты! Нужное количество голубцов выложить в форму, залить кипятком и отправить в духовку до готовности. Остальные убираем в морозилку. Листья, которые остались, я замораживаю. Очень удобно их использовать в дальнейшем. Пока голубцы готовятся в духовке, готовим грибной соус, который очень подходит к рыбе. Грибы у меня белые и подосиновики. Обжариваем до готовности. В готовые грибы добавляем специи, соль, чеснок, сливки. После закипания сливок добавляем натертый сыр. В центр тарелки выложить грибной соус. К грибной начинке добавляем готовые голубцы, посыпаем свежей зеленью. Очень нежные и вкусные голубцы из хека от ТМ «Магуро» готовы!

Источник

Похожие рецепты

Биточки из хека с отрубямиИнгредиенты: Рыба хек (700 г.), Куриное яйцо (1 шт.), Сыр (100 г.), Отруби (2 ст.ложк), Мука ржаная (3 ст.ложк), Пищевая соль (1 ч.ложк), Перец черный молотый (0.2 ч.ложк), Подсолнечное масло (2 ст.ложк)Биточки из хека с отрубями – это простое, доступное, и в то же время очень полезное блюдо, ведь мясо хека является прекрасным источником макроэлементов и жирных кислот, необходимых нашему организму, а пшеничные отруби содержат также необходимую нашему орган...

Уха из хека с тыквойИнгредиенты: Рыба хек (600 г.), Тыква (1 кг.), Картофель (500 г.), Пшенная крупа (0.5 стак.), Лук репчатый (1 шт.), Морковь (1 шт.), Петрушка (5 веточ.), Лавровый лист (1 шт.), Поваренная соль (1 ст.ложк), Вода (3 л.)Уха из хека с тыквой получается красивого ярко-желтого цвета благодаря тыквенному пюре, а пшено делает суп наваристым и густым. Для ухи с тыквой на восемь порций нужно три литра воды, две-три тушки хека, в зависимости от величины, грамм на шестьсот, килогра...

Уха из сёмги и хекаИнгредиенты: Рыба хек (200 г.), Лук репчатый (1 шт.), Морковь (1 шт.), Лавровый лист (2 веточ.), Перец душистый (10 г.), Вода (4 л.), Водка (50 мл.), Поваренная соль (1.5 ст.ложк), Куриное яйцо (1 шт.), Укроп (100 г.)Совершенно случайно увидела в магазине набор для ухи, в него входит 1/2 головы, хвостик и хребет рыбы сёмги. Для большего количества мяса рыбы взяла ещё не небольшую рыбку хек. Хотя вполне хватило бы и просто набора для ухи, потому что в нём оказалось доста...

Суп из хека в кокосовом молокеИнгредиенты: 200 гр. филе хека, 100 мл. кокосового молока, 6 побегов зелёной спаржи, 2 щепотки корицы, 1 острый перец, 1 ст.л. измельчённого кориандра, 0,5 ч.л. арахисового масла, сольОстрый перец вымойте и нарежьте кружочками. Филе хека нарежьте кусочками по 50 гр. В вок налейте арахисовое масло, положите туда нарезанный перец. Перемешайте. После того как закипит, держим 30 сек в этом состоянии. Добавьте соль, корицу и кокосовое молоко....