Говяжья печень с луково медовым соусом

Время приготовления: 65 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Говяжья печень - 500 г
Лук репчатый - 3 шт.
Масло оливковое Extra Virgin - 4 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное - 3 ст. л.
Масло сливочное - 25 г
Мёд - 3 ст. л.
Перец белый молотый - 1 г
Соль - 3 г
Уксус винный белый - 15 мл

Рецепт приготовления

Для приготовления нам понадобится говяжья печень, мёд, лук, масло оливковое, масло подсолнечное, масло сливочное, соль, перец белый молотый, уксус. Печень помыть, очистить от плёнок и жёлчных протоков, нарезать тонкими ломтиками толщиной 2 см. Обжарить печень на растительном масле до готовности с обеих сторон. Готовую печень посолить и поперчить. Соединить оливковое и сливочное масло. Лук порезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. В готовый лук добавить мёд, уксус, поперчить и посолить по вкусу. Прогреть 1 минуту. Печень подавать вместе с луково-медовым соусом лучше с картофельным пюре.

Источник

Похожие рецепты

Куриная печень с лимонно медовым соусом и кабачковой лапшойИнгредиенты: куриная печень-500г, лук-1шт, мед-1чл, лимон-1ст л, соль,перец-по вкусу, кабачок-1шт, соевый соус-1 чл, кунжутПечень промыть, порезать на2-3 части в зависимости от размера. Приготовить маринад: мед смешать с лимоном. Печень залить маринадом. Лук мелко порезать и обжарить до прозрачности. С печени слить жидкость, которая образовалась. Слить ОЧЕНЬ тщательно. Сковород...

Сазан на щавелевой подушке с луково медовым вкусомИнгредиенты: 4 кусочка сазана, 1 лимон, 2 помидора свежих, пучок укропа, пучок петрушки, 8 щавелевых листочков, 2 ст ложки растопленного меда, 4 шт лука репчатого, базилик,орегано,эстрагон., семечки кунжута, 100 гр пармезана, 1 головка чеснока, 2 ч.ложки горчицыВот какая красивая рыбка,чистим,моем ,удаляем жабры и разделываем на порционныеи куски. Берем на нужное количество людей кусочки рыбы,в моем случае 4 шт.Хорошо натираем солью,перцем черным молотым,приправляем сухими травами базилика,эстрагона,орегано.Немног...

Печень куриная под яблочно медовым соусомИнгредиенты: Печень куриная - 500 г, Яблоко - 500 г, Лук репчатый - 3 шт, Мед - 2 ст. л., Масло сливочное - 30 г, Соль, Перец белый, Орех мускатный, Вино белое сухое - 50 млРазогреть духовку до 200 С. Яблоки вымыть, разрезать каждое на 8 частей, вынуть сердцевину. Жаропрочную форму слегка смазать маслом, выложить яблоки, посыпать сверху чуть-чуть сахаром и растопленным сливочным маслом. Выпекать минут 40 (яблоки должны стать м...

Говяжья печень на гриле с зелёным соусомИнгредиенты: Говяжья печень - 400 г, Испанское оливковое масло Extra Virgin Picual – 200 мл, Петрушка – 3-4 веточки, Маленькая луковица, Вареный куриный желток - 2 шт., Уксус – 1 ст. л.В ступке растолочь петрушку, луковицу и куриные желтки. Добавить уксус и разбавить смесь оливковым маслом до желаемой густоты. Филе печени обжарить на гриле с двух сторон и подать с соусом.