Говядина тушенная с хурмой

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Говядина 1 Килограмм
Растительное масло 3 Чайных ложки
Соль и перец По вкусу
Луковица 1 Штука
Стебель сельдерея 2-3 Штук
Чеснок 2-3 Зубчиков
Бульон 2 Стакана
Красное сухое вино 1/3 Стакана
Лавровый лист 2-3 Штук
Груша 3 Штуки
Хурма 4 Штуки

Рецепт приготовления

В данном случае готовится блюдо в мультиварке, но если у вас под рукой нет техники, то тушить прекрасно можно и на плите. Сладковатые нотки чудесно дополняют вкус мяса, а соус на основе красного вина завершает этот ансамбль. Блюдо несложное в процессе, так что отлично подойдет на обед или ужин. Время приготовления напрямую зависит от кусочка мяса и особенностей вашей техники.
1. Мясо вымойте, обсушите и обжарьте на сковороде с чуточкой масла на сильном огне. Посолите и поперчите по вкусу. Обжаренное мясо выложите в чашу мультиварки. На сковороде тем временем обжарьте измельченный лук, чеснок, сельдерей минут 5.
2. Выложите овощи в чашу. Добавьте бульон, вино, лавровый лист, еще немного соли при необходимости. На программе "Тушение" готовьте около часа. Хурму и груши вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
3. Через час добавьте в мультиварку хурму и груши. Снова включите программу "Тушение" минут на 30 и доведите мясо до готовности.
4. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Говядина тушённая с баклажанамиИнгредиенты: Говядина - 1000 г, Баклажан - 2 шт, Помидор - 4 шт, Перец болгарский - 2 шт, Лук красный - 2 шт, Чеснок - 6 зуб., Масло оливковое - 4 ст. л., Кинза - 1 пуч., Специи (Соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, зира)Подготовить овощи и мясо. Заранее, как минимум, за час, подготовить баклажаны. Почистить их, нарезать на кубики и засыпать крупной солью в любой ёмкости. Из них будет выделяться влага, которая после выжимания уйдёт, а в месте с ней и излишняя горечь. Мясо н...

Говядина тушённая с овощами и мангоИнгредиенты: говядина 2 кг.600 гр. (голень с косточкой)!, манго 1 шт. (средняя)!, фенхель 1 шт. (белая часть)!, помидоры 3 шт. !, лук порей 2 шт. !, чеснок 6 зубков!, базилик 6 листков!, кинза зелёная 1/2 пучка, петрушка 1/2 пучка!, чёрный перец 1/2 ч.л. красный перец 1/4 ч.л. !, вино белое 200 мл., вода 600 мл.!, соль !!!, соль !Для приготовления данного блюда я использовал специальную электрическую кастрюлю для медленного приготовления на низкой температуре "Slow Cooker"! Время приготовления 10 часов. Можно готовить и обычным методом в чугунном казанке,температуру отрегулировать н...

Говядина рубленая тушенная с хреномИнгредиенты: перец черный молотый, соль, бульон мясной - 1/2 стакана, масло сливочное - 120 г, сухари панировочные - 300 г, горчица готовая - 60 г, корень хрена тертый - 150 г, фарш говяжий - 1,8 кгФарш посолите, поперчите, слегка разведите водой. Из подготовленного фарша сформуйте котлеты. Хрен смешайте с горчицей и сухарями. Запанируйте в приготовленной смеси котлеты и обжарьте их на масле. Затем влейте бульон и, накрыв...

Джамботто говядина тушенная с овощамиИнгредиенты: говядина (филе) – 600 г, вино белое сухое – 125 мл, перец сладкий красный – 2 крупных, морковь – 1 шт., масло растительное – 1 ст.л., картофель – 500 г, чеснок – 1 зубчик, орегано – 1 веточка, масло оливковое – 3 ст.л., лук в шелухе – 1 шт., песто базиликовое – 100 г, соль – по вкусуГовядину порезать на куски среднего размера, положить в кастрюлю. Добавить очищенную луковицу и морковку, неочищенный чеснок и орегано. Влить 2 л кипящей воды и поставить на огонь. Когда закипит, снять пену, неплотно накрыть крышкой и готовить 3 ч. Приготов...