Говядина по строгановски в хлебном горшочке

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

сметана 15% - 200 г
говяжья мякоть - 700 г
шампиньоны - 8 шт.
хлеб ржаной - 4 буханки
соль - по вкусу
перец острый молотый - по вкусу
растительное масло для жарки - 2 ст. л.
сливочное масло - по вкусу
лук репчатый - 1 головка

Рецепт приготовления

Лук нарезаем тонкими полукольцами. Шампиньоны нарезаем чуть толще. Говядину режем на тонкие длинные кусочки (7-8 см). Лук и грибы тушим на разогретом масле до золотистого цвета, затем добавляем мясо. Перемешиваем и продолжаем обжаривать на среднем огне. Минут через 10 добавляем воду и тушим минут 25, периодически перемешивая, пока мясо не станет мягким. Добавляем соль и перец. За 5 минут до готовности добавляем сметану, тщательно перемешиваем и тушим до готовности. Берем хлебушек (он должен умещаться на ладони и может быть как квадратной так и круглой формы). Срезаем верхнюю часть (шапочку). Удаляем мякоть. Будет еще вкуснее, если небольшую часть от мякоти вы нарежете на очень маленькие кусочки и сделаете из них подсушенную хлебную крошку и смешаете с мясом при заправке хлебного горшочка. Так получается еще вкуснее! :) Внутренние стенки хлеба слегка смазываем сливочным маслом и ставим в разогретую до 200 градусов духовку минут на 10. Хлебные горшочки наполняем говядиной по-строгановски и подаем! В качестве гарнира можете подать небольшие картофелины, отваренные в мундире, а затем целиком обжаренные во фритюре. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Лобио из фасоли в хлебном горшочкеИнгредиенты: соус соевый kikkoman: 20-30 мл., красная фасоль: 1 ст., морковь: 1 шт., лук порей: 30-50 гр., растительное масло: 2 ст.л., пучок зелени, лечо(аджика): 50 гр., томатная паста: 70 гр., специи, соль, перец: домашний хлеб.Фасоль для лобио лучше использовать красную, так как конечное блюдо с ней имеет более приятный внешний вид. Фасоль перед варкой замочить в воде комнатной температуры на ночь или на 5-6 часов. Затем промыть и поставить на огонь. После закипания варить под кр...

Суп из кабачков в хлебном горшочкеИнгредиенты: Булочка французская 2-3 Штук, Кабачок молодой 2 Штуки, Морковь 1 Штука, Лук 1 Штука, Соль, перец черный, прованские травы По вкусу, Сливочное масло 1 Чайная ложка, Сливки 4-5 Ст. ложекВ своем рецепте я расскажу, как приготовить кабачковый суп в хлебных горшочках. В качестве "горшочка" я часто использую французские булочки с кунжутом, это ароматная и нежная выпечка, внутри очень мягкая, а снаружи хорошая плотная корочка. Чтобы &...

Камамбер в хлебном горшочке с картофелемИнгредиенты: камамбер 150 Грамм, булочка 1 Штука, картофель 5-8 Штук, бекон 5-8 Штук, чеснок 1 Зубчик, оливковое масло 1-2 Ст. ложекКамамбер в хлебном горшочке с картофелем. Для этого рецепта лучше взять маленький картофель, у меня молодой. Картофель нужно сварить в кожуре или без, это как вам угодно. Потом вареный картофель заворачивается в тонкие полоски бекона. Бекон можно использова...

Яичница в хлебном горшочкеИнгредиенты: Булочки-пампушки 6 Штук, Яйца 6 Штук, Растопленное сливочное масло 1 Ст. ложка, Соль, перец - По вкусуЯичница в хлебном горшочке - блюдо, которое, по своей сути, располагает к импровизации. Заполнять первый и второй слой Вы можете чем только захотите, что только найдете в холодильнике и всем на что способна ваша фантазия. Думаю, такой оригинальный подход в ...