Лобио из фасоли в хлебном горшочке

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

соус соевый kikkoman: 20-30 мл.
красная фасоль: 1 ст.
морковь: 1 шт.
лук порей: 30-50 гр.
растительное масло: 2 ст.л.
пучок зелени
лечо(аджика): 50 гр.
томатная паста: 70 гр.
специи, соль
перец:
домашний хлеб.

Рецепт приготовления

Фасоль для лобио лучше использовать красную, так как конечное блюдо с ней имеет более приятный внешний вид.
Фасоль перед варкой замочить в воде комнатной температуры на ночь или на 5-6 часов. Затем промыть и поставить на огонь.
После закипания варить под крышкой на маленьком огне в течении 1,5 часа. За 5 минут до ее готовности посолить.
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Лук порей нарезать соломкой.
Пассеровать лук порей, морковь и томатную пасту.
Добавить к сваренной фасоли лук порей, морковь и томатную пасту, и залить всё фасолевым отваром.
Добавить лечо
Тушить в течении 20-25 минут, до того, как выкипит практически вся жидкость.
За 5 минут до готовности добавить 20-30мл. соевого соуса KIKKOMAN, соль, специи, перец и зелень.
Наш лобио готов.
Но! Остается вопрос, как его подать. Мой выбор - это хлебный горшочек.
Для этого я выпекаю домашний хлеб малых размеров.
У готовой булки срезаем верх(в будущем будет крышка). Отчищаем от мякоти и кладем крышку и еще не готовый хлебный горшочек в духовую печь. Температура - 180 градусов. Выпекаем его там, до того, как укрепится корочка.
После выкладываем лобио в этот горшочек, украшаем зеленью и подаем к столу.
Всем приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Говядина по строгановски в хлебном горшочкеИнгредиенты: сметана 15% - 200 г, говяжья мякоть - 700 г, шампиньоны - 8 шт., хлеб ржаной - 4 буханки, соль - по вкусу, перец острый молотый - по вкусу, растительное масло для жарки - 2 ст. л., сливочное масло - по вкусу, лук репчатый - 1 головкаЛук нарезаем тонкими полукольцами. Шампиньоны нарезаем чуть толще. Говядину режем на тонкие длинные кусочки (7-8 см). Лук и грибы тушим на разогретом масле до золотистого цвета, затем добавляем мясо. Перемешиваем и продолжаем обжаривать на среднем огне. Мин...

Суп из кабачков в хлебном горшочкеИнгредиенты: Булочка французская 2-3 Штук, Кабачок молодой 2 Штуки, Морковь 1 Штука, Лук 1 Штука, Соль, перец черный, прованские травы По вкусу, Сливочное масло 1 Чайная ложка, Сливки 4-5 Ст. ложекВ своем рецепте я расскажу, как приготовить кабачковый суп в хлебных горшочках. В качестве "горшочка" я часто использую французские булочки с кунжутом, это ароматная и нежная выпечка, внутри очень мягкая, а снаружи хорошая плотная корочка. Чтобы &...

Камамбер в хлебном горшочке с картофелемИнгредиенты: камамбер 150 Грамм, булочка 1 Штука, картофель 5-8 Штук, бекон 5-8 Штук, чеснок 1 Зубчик, оливковое масло 1-2 Ст. ложекКамамбер в хлебном горшочке с картофелем. Для этого рецепта лучше взять маленький картофель, у меня молодой. Картофель нужно сварить в кожуре или без, это как вам угодно. Потом вареный картофель заворачивается в тонкие полоски бекона. Бекон можно использова...

Яичница в хлебном горшочкеИнгредиенты: Булочки-пампушки 6 Штук, Яйца 6 Штук, Растопленное сливочное масло 1 Ст. ложка, Соль, перец - По вкусуЯичница в хлебном горшочке - блюдо, которое, по своей сути, располагает к импровизации. Заполнять первый и второй слой Вы можете чем только захотите, что только найдете в холодильнике и всем на что способна ваша фантазия. Думаю, такой оригинальный подход в ...