Галушки с опятами в молочном соусе

Количество персон: 2

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 195 г
Хлопья пшенные - 80 г
Масло растительное - 80 мл
Опята (отварные) - 150 г
Морковь - 1/2 шт
Лук репчатый - 1/2 шт
Яйцо куриное - 2 шт
Соль - по вкусу
Смесь специй - по вкусу
Зелень

Рецепт приготовления

В кастрюлю налить 250 мл молока и растительное масло. Довести до кипения.
В кипящую молочную смесь всыпать пшенные хлопья и половину муки. Быстро и тщательно растереть.
Постепенно добавляя оставшуюся муку, замесить крутое тесто. Оно будет мягкое, чуть липкое.
Из теста формуем галушки любой, привычной для Вас, формы. У меня вышло 20 галушек.
Опята, морковь и лук обжарить, посолив.
Варим галушки в кипящей подсоленной воде. Галушки всплыли-значит готовы.
Готовим соус. В блендере, или миксером, взбиваем 300 мл молока, яйца и приправу. У меня смесь "французские травы".
В горшочек для запекания, порционные формы, выкладываем слоями галушки и обжаренные с овощами грибы,
Заливаем молочным соусом и ставим в разогретую до 200С духовку на 40 минут.

Источник

Похожие рецепты

Тефтельки в молочном соусе нежностьИнгредиенты: Мясо (свинина или телятина)600 граммов, Рис 2/3 стакана, 1 большая луковица, 1 большая морковь, 1 большое яйцо или 2 маленьких, масло и мука для жарки, Соус: 1 ст.л. муки, масло подсолнечное, молоко 1 стакан, Соль, перец, ЗеленьГотовим соус. В разогретое на сковороде масло (небольшое количество) высыпаем столовую ложку муки и быстро размешиваем, чтобы мука растворилась. Потихоньку вливаем молоко, при этом постоянно размешиваем. Когда все молоко добавили, быстро добавляем специи, р...

Курица в корично молочном соусеИнгредиенты: Курица (любые части, у меня ножки) - 3 шт, Молоко - 300 мл, Лук репчатый (большая) - 1 шт, Корица - 0,5 ч. л., Имбирь (щепотка), Специи (соль, перец - по вкусу), Масло растительное (для жарки)Курицу промыть, обсушить, нарезать на порционные кусочки. Я ножки разрезала пополам. Натереть солью и перцем - по вкусу. Обжарить на растительном масле, до золотистой корочки. В молоко, добавить корицу.. И щепотку имбиря. Лук нарезать полукольцами. К курице...

Галушки с курочкой в картофельном соусеИнгредиенты: 5шт курин.окорочков или курочка, 500-700 гр. картофеля, мука 750 гр, вода 300 мл., 2яйца, 3зубчика чеснока, соль, перец,зеленькурочку поставить варить картофель почистить,и отварить как на пюре картоф. замесить тесто и сварить галушки. Кагда мясо сварится,вынуть его ,посолить,поперчить и обжарить в разогретой духовке 10-15мин. Картошка сварилась,слить,потолочь и добавлять в неё бу...

Фрикадельки паровые в молочном соусеИнгредиенты: мякоть курицы - 700 граммов, хлеб пшеничный - 60 граммов, молоко - 1/2 стакана, сметана - 2 стакана, зелень укропа рубленая - 1 ст. ложка1. Мякоть курицы вместе с замоченным в молоке и отжатым хлебом два раза пропустить через мясорубку. Добавить перец, соль, хорошо вымешать массу и сформовать фрикадельки. 2. Выложить фрикадельки в смазанный маслом контейнер пароварки...