Галета с яблоками курагой и апельсиновым джемом

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Пшеничная мука - 200 г
Сливочное масло - 120 г
Вода - 4 столовые ложки
Соль - на кончике ножа
Яблоко - 4 штуки
Курага - 100 г
Сахар - 3 столовые ложки
Апельсиновый джем - 2 столовые ложки

Рецепт приготовления

Сначала замочить курагу в воде. Она должна постоять не меньше получаса.
Просеять муку в глубокую миску. Туда же порубить 90 г сливочного масла, добавить щепотку соли, а затем руками растереть все до состояния крошки.
Добавить 4 столовые ложки холодной воды и замесить эластичное тесто, сделать на руках из него шарик и отправить в холодильник.
Вымытые яблоки очистить от сердцевины и кожуры и нарезать на произвольные кусочки. Более крепкие сорта яблок можно нарезать на тонкие аккуратные ломтики, яблоки рассыпчатые можно разрезать на 4–6 частей.
Достать тесто из холодильника, раскатать на силиконовом коврике круг толщиной 3–4 мм, затем аккуратно переложить его на пергаментную бумагу, присыпанную мукой.
И прямо на противне сформировать галету: в середину в произвольном порядке уложить яблоки и курагу, присыпать их сахаром. Далее взять 30 г сливочного масла, нарезать на мелкие кусочки и равномерно выложить поверх фруктов. Края галеты завернуть внутрь внахлест.
Отправить в духовку на 45 минут при температуре 180 градусов. Когда духовка отключится, достать готовую галету и сразу накрыть начинку апельсиновым джемом, так ее и оставить остывать.

Источник

Похожие рецепты

Круассаны с сыром и апельсиновым джемомИнгредиенты: тесто слоеное дрожжевое - 400 г, мука - по вкусу, масло сливочное - 70 г, сыр джугас - 70 г, апельсиновая цедра - 1 г, апельсиновый джем - по вкусуСлегка раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 4-5 мм. Разрежьте тесто на одинаковые небольшие треугольники, смажьте растопленным сливочным маслом, присыпьте мелко тертым сыром Джюгас и цедрой апельсина. Скрутите в рулетики. Уложи...

Розмариновая галета с курагойИнгредиенты: Розмарин - 3 шт, Соль (для основы), Миндаль (для штрейзеля) - 30 г, Курага - 100 г, Изюм (белый) - 100 г, Вино белое сухое - 100 г, Мед - 1 ст. л., Яйцо куриное - 1 штКурагу, изюм и апельсиновую цедру залить вином и кипятить на медленном огне до полного выпаривания жидкости. Затем добавить мед и пробить блендером. Для основы смешиваем 125г размягченного сливочного масла, 80г муки, 45г сахара, яйцо, 2-3 веточки розмарина ...

Постная галета с фруктами и джемомИнгредиенты: тесто: апельсиновый сок — 80 мл., растительное масло — 80 мл., мука — 1 ст., щепотка соли, манная крупа тм мисталь — 80 мл., ........., начинка: яблоко — 1 шт, груша — 1 шт, сахар —, джем абрикосовый — 1 ст. л, изюм, манная крупа тм мистраль — 2 ст. л1. В сок влить растительное масло и добавить соль ,перемешать 2. Вылить жидкость в чашку и всыпать манку и муку - получается очень мягкое тесто, которое не липнет к рукам - оно маслянистое 3. Отложим тесто ,пока делаем начинку 4. Яблоко и грушу очистить и п...

Бисквитный пудинг с апельсиновым джемомИнгредиенты: 3 ст. л. апельсинового джема, 2 ст. л. светлой патоки, мелко натертая цедра 1 апельсина, 140 г мелкого сахара, 3 крупных яйца, 70 г блинной муки, 2 ч. л. разрыхлителя, 2 ст. л. цельного молокаСлегка смажьте сливочным маслом форму для пудинга объемом 1,2 л. Смешайте 1 ст. л. джема с патокой и цедрой и намажьте этой смесью дно формы. Разотрите масло с сахаром до мягкости при помощи миксера. Не выключая миксер, понемногу влейте яйца, каждый раз тща...