Восточноевропейский щавлевый крем суп

Количество персон: 4

Ингредиенты

3 стакана щавеля
2 яблока
5 ст.л. оливкового масла
1 л. бульона (у меня овощной)
3 ст.л. муки
1 стакан сливок ( у меня 20%)
соль, перец

Рецепт приготовления

Щавель нарезаем, яблоки чистим и натираем на крупной терке. Жарим на масле около 10 мин. Щавель с яблоками добавляем в бульон и доводим до кипения. Варим на медленном огне 10 мин. С помощью блендера превращаем суп в пюре. Сливки (лучше, чтобы они были не холодные) смешиваем с мукой. Добавляем несколько ложек горячего супа. Сливки добавляем в суп, солим, перчим, доводим до кипения.

Источник

Похожие рецепты

Борщ щавлёвый с томатомИнгредиенты: Щавель (300 г.), Картофель (2 шт.), Морковь (1 шт.), Лук репчатый (1 шт.), Томатная паста (40 г.), Рис (40 г.), Рафинированное растительное масло (40 г.), Сметана 15% жирности (300 г.), Поваренная соль (2 ч.ложк), Перец черный молотый (по вкусу)Наступило лето и нам хочется, как можно больше зелени. Щавелевый борщ с ненавязчивой кислинкой, очень удачное блюдо для летней жары.Все его готовят по разному.У каждой хозяйки свой рецепт.Я его готовила без томатной пасты. Но однажды попробовала и мне он оч...

Крем суп куснэИнгредиенты: Бульон (у меня был говяжий) - 1.5 л, Чечевица (желтая турецкая) - 200 г, Морковь - 1 шт, Лук белый - 1 шт, Помидор (большой, грамм на 250) - 1 шт, Кориандр - 0.25 ч. л., Имбирь (молотый) - 0.25 ч. л., Перец белый - 0.2 ч. л., Соль - по вкусу, Молоко (1%) - 0.1 л, Желток яичный - 2 шт, Масло оливковое (для поджарки) - 1 ст. л., Лист лавровый - 1 штБерем готовый бульон, доводим до кипения. Чечевицу промываем (кстати, на упаковке в способе приготовления это действие почему-то отсутствует ), высыпаем в бульон, пусть варится. Я использую турецкую желтую чечевицу, она мелкая и сваривается до состояния каш...

Торт крем аль крем по московскиИнгредиенты: тесто, 4яйца, 4 ст.л. сахара, 1 пачка шоколадного крема (55 гр. ), 1 ст.л. с горкой кукурузного крахмала, крем, 200 гр. сливок 38%, 1 пачка ванильного крема (55гр), 3 ст.л. сахарной пудры, 1/3 ст. холодного молока 3,2%, помадка, 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. какао, 2 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. сметаны 20%, форма разъемная 18см, духовка 180, время 20-25минТЕСТО делается достаточно легко с помощью миксера. Отделить белки от желтков. На высокой скорости взбить белки с сахаром 5-7мин Продолжая взбивать, добавить по одному желтки, а затем шоколадный крем, смешанный с крахмалом. Взбивать еще минуты 3. На дно раз...

Крем суп рубинИнгредиенты: перец, по желанию - чеснокСвеклу почистить, порезать кубиками, сварить в бульоне до мягкости (на слабом огне в течение 20 мин. после закипания), измельчить в блендере, заправить соком лимона, солью-перцем, по желанию - чесноком, добавить сливки, хорошо перемешать, разлить по тарелка...