Борщ щавлёвый с томатом

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Щавель (300 г.)
Картофель (2 шт.)
Морковь (1 шт.)
Лук репчатый (1 шт.)
Томатная паста (40 г.)
Рис (40 г.)
Рафинированное растительное масло (40 г.)
Сметана 15% жирности (300 г.)
Поваренная соль (2 ч.ложк)
Перец черный молотый (по вкусу)

Рецепт приготовления

Наступило лето и нам хочется, как можно больше зелени. Щавелевый борщ с ненавязчивой кислинкой, очень удачное блюдо для летней жары.Все его готовят по разному.У каждой хозяйки свой рецепт.Я его готовила без томатной пасты. Но однажды попробовала и мне он очень понравиля. Хочу поделится рецептом с вами. Для приготовления нам понадобится картофель, морковь, лук, щавель, рис укроп,сметана, томатная паста, растительное масло, яйца и конечно соль и перец.Вместо одной луковицы, я использовала четыре молодых, которые вполне заменят одну.
Картофель нарезаем кубиками и ставим варится.
Морковь нарезаем кружочками, лук кубиками.
После закипания картофеля добавляем рис.
Лук и морковь пассеруем на растительном масле до мягкости,на маленьком огне.Они должны отдать свои вкус и аромат жиру.
Когда картофель сварился, добавляем в суп пассеровку, порезанный щавель, зелень и сметану. Есть одна маленькая фишка, чтобы сметана в блюде не свернулась, её нужно предварительно развести водой один к одному, или ввести в неё чайную ложечку муки и тщательно размешать. Обычно сворачивается магазинная сметана, домашняя не сворачивается.
Подаём на стол.В суп добавляем половинку яйца. Такой суп с кислинкой, вкусный и горячим и холодным.

Источник

Похожие рецепты

Восточноевропейский щавлевый крем супИнгредиенты: 3 стакана щавеля, 2 яблока, 5 ст.л. оливкового масла, 1 л. бульона (у меня овощной), 3 ст.л. муки, 1 стакан сливок ( у меня 20%), соль, перецЩавель нарезаем, яблоки чистим и натираем на крупной терке. Жарим на масле около 10 мин. Щавель с яблоками добавляем в бульон и доводим до кипения. Варим на медленном огне 10 мин. С помощью блендера превращаем суп в пюре. Сливки (лучше, чтобы они были не хо...

Омлет с горошком и томатом в свчИнгредиенты: яйца-4 шт., майонез или сметана-1 ст.л., вода-2 ст.л., помидоры мини-горсть., ветчина-5 ломтиков., горошек-0,5 банки., гималайская соль., укроп сушёный., перец чили., форма для свч-12 см в диаметре дна.Чтобы приготовить высокий омлет,не обязательно запекать его в духовке. В микроволновке тоже отлично пропекается за 5 минут! Подготовка займёт не больше минуты. Взбиваем в шейкере яйца,майонез,воду,укроп,соль и кусочки чили. Ветчину нарезать тонко. Помидорки...

Каннелони с брынзой и томатомИнгредиенты: томаты - 1 банка, лук, чеснок - по 1 шт., оливковое масло - 2 ст. ложки, базилик - 1 пучок, соль, перец по вкусу, сладкий перец красный - 1 шт., брынза - 500 г, яйцо - 1 шт., каннеллони - 16 шт., жир, сыр моцареллаДля соуса помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать крупными кусочками, очистить лук и чеснок, также вымыть и нарезать мелкими кубиками. Затем слегка обжарить в разогретом масле. Положить к луку и чесноку помидо...

Соус дип с рукколой и томатомИнгредиенты: оливковое масло – 0,5 стакана, 1 стакан листьев рукколы, сахар и соль по вкусу, 1 стакан мякоти томата, сок 0,5 лимонаПоместить в блендер рукколу, добавить щепотку соли и размолоть. Добавить мякоть томата, перемешать до однородности. Не выключая блендера, влить сок лимона, а затем добавить тонкой струйкой оливковое масло. По вкусу добавить сахар и соль. СЛОВАРЬ Дипы (англ....