Вок из рисовой лапши с морепродуктами шампиньонами и кукурузой

Время приготовления: 10 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Фунчоза - 50 г
Морской коктейль - 400 г
Мини кукуруза - 4 штуки
Шампиньоны - 2 штуки
Лайм - штуки
Соевый соус - 2 столовые ложки
Помидоры черри - 4 штуки
Оливковое масло - 4 столовые ложки
Кунжутные семечки - чайной ложки
Перец черный молотый - по вкусу

Рецепт приготовления

Блюдо готовится очень быстро, поскольку фунчоза не варится, а просто заливается кипятком, а морепродукты готовятся не более 3 минут. Поэтому, прежде, чем приступать к жарке, подготовим все ингредиенты.
Шампиньоны порежем тонкими пластиночками
Кукурузки разрежем вдоль на 2 части каждую.
Морской коктейль промоем и сольем воду.
Вок готовится в специальной сковороде, но если у вас такой нет – не беда, возьмите обычную большую сковороду, чтобы начинка поджаривалась в один слой, добавьте масло и разогрейте ее.
В сковороду кладем грибы и кукурузки, обжариваем их на сильном огне 3 минуты.
Тем временем заливаем фунчозу кипятком в отдельной миске, пока готовим наполнитель лапши, она уже наберет в себя нужное количество влаги.
В грибы добавляем морской коктейль, продолжаем обжаривать еще 3 минуты.
Добавляем в сковороду соевый соус, мы заменим им соль, и черный молотый перец.
Достаем фунчозу из воды, перекладываем в сковороду (чтобы лапша получилась сочной, можно добавить немного воды, в которой заваривалась лапша), все перемешиваем, поливаем соком 0,25 лайма.
При подаче украшаем лапшу вок дольками лайма и томатами черри.

Источник

Похожие рецепты

Салат из рисовой лапши и грибов в кляреИнгредиенты: Специи (для салатов, у меня Kamus), Перец красный жгучий (по вкусу), Соевый соус - 5 ч. л., Майонез - 5 ст. л., Лук зеленый - 1 пуч., Листья салата|Салат - 1 пуч., Шампиньоны - 300 г, Лапша (рисовая) - 100 г, Лист лавровый - 2 шт, Мука пшеничная|Мука - 4 ст. л., Масло растительное (для жарки)Рисовую лапшу бросить в кипящую воду, варить 4 минуты, отбросить на дуршлаг и обдать холодной водой. Грибы нарезать крупно (пополам или на червертинки). Залить соевым соусом, добавить лавровый лист (его предварительно растолочь), специи для салатов, перемеш...

Тайские оладьи из рисовой лапшиИнгредиенты: тонкая рисовая лапша, несколько перьев зеленого лука, 0.5 ст. муки, 1 яйцо, четверть ст. кокосового молока, 2-3 ложки пасты карриЛапшу нарезать, залить кипятком до состояния аль-денте. Лук мелко нарезать, смешать с лапшой и остальными компонентами. Выкладывать в разогретое масло и обжаривать, как оладьи.

Гнёзда из рисовой лапши с миндалём и оливкамиИнгредиенты: рисовая лапша 100-150 гр., миндаль 1 горсть., оливки с миндалём., чеснок 1 зубчик., оливковое масло 40 гр., сок лимона ч.л., соль.В блендере измельчить орехи и чеснок, добавить оливковое масло, соль и сок лимона. Всё хорошо перемешать. Отварить рисовую лапшу в подсоленой воде. Слить воду, хорошо промыть холодной водой, дать стечь воде, но не до конца. Затем подогреть на маленьком огне...

Салат фен су из тонкой рисовой лапшиИнгредиенты: 80 г мякоти сладкого перца, растительное масло – 2 ст.л., 1 ст. л. мирина, Для заправки: несколько капель кунжутного масла, 1 ст. л. саке, рисовый уксус – 1 ст. л., по щепотке сахара и соли, масло растительное – 1 ст.л., 2 ст. л. растительного масла для жарки, соус соевый, Для маринада: чеснока – 0,5 маленького зубчика, 120 г мякоти свежего огурца, 120 г мраморной говядины, горсть отварных грибов кикураге, 80 г рисовой лапшиСначала приготовить заправку: чеснок раздавить в пюре, положить в ложку, залить горячим маслом, быстро прогреть на огне. Выложить подготовленный чеснок в миску, добавить уксус и оставшееся масло, растолочь в однородную массу, приправить солью, сахаром и кун...