Салат фен су из тонкой рисовой лапши

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

80 г мякоти сладкого перца
растительное масло – 2 ст.л.
1 ст. л. мирина
Для заправки:
несколько капель кунжутного масла
1 ст. л. саке
рисовый уксус – 1 ст. л.
по щепотке сахара и соли
масло растительное – 1 ст.л.
2 ст. л. растительного масла для жарки
соус соевый
Для маринада:
чеснока – 0,5 маленького зубчика
120 г мякоти свежего огурца
120 г мраморной говядины
горсть отварных грибов кикураге
80 г рисовой лапши

Рецепт приготовления

Сначала приготовить заправку: чеснок раздавить в пюре, положить в ложку, залить горячим маслом, быстро прогреть на огне.
Выложить подготовленный чеснок в миску, добавить уксус и оставшееся масло, растолочь в однородную массу, приправить солью, сахаром и кунжутным маслом. Смешать все ингредиенты маринада, залить им мясо.
В воке вскипятить воду, залить ею лапшу, накрыть и оставить на 2 мин., затем промыть проточной холодной водой и обсушить. Тонко нарезать овощи и грибы.
Мясо вынуть из маринада и нарезать так же, как овощи. Обсушить вок, положить в него мясо и обжаривать со всех сторон в течение минуты. Лапшу полить заправкой, перемешать, дать постоять, 30 сек., затем выложить на блюдо. Вокруг выложить овощи, грибы и мясо.

Источник

Похожие рецепты

Салат из рисовой лапши и грибов в кляреИнгредиенты: Специи (для салатов, у меня Kamus), Перец красный жгучий (по вкусу), Соевый соус - 5 ч. л., Майонез - 5 ст. л., Лук зеленый - 1 пуч., Листья салата|Салат - 1 пуч., Шампиньоны - 300 г, Лапша (рисовая) - 100 г, Лист лавровый - 2 шт, Мука пшеничная|Мука - 4 ст. л., Масло растительное (для жарки)Рисовую лапшу бросить в кипящую воду, варить 4 минуты, отбросить на дуршлаг и обдать холодной водой. Грибы нарезать крупно (пополам или на червертинки). Залить соевым соусом, добавить лавровый лист (его предварительно растолочь), специи для салатов, перемеш...

Салат из рисовой лапши с овощами и сердечкамиИнгредиенты: 250 гр. стеклянной,рисовой лапши, 500 гр. куринныx сердечек, 1 большая морковь, 1-2 среднии свеклы, пару зубчиков чеснока, растительное масло, соль.Сначала помоем сердечки, а затем нарежим их тоненькой соломкой. Теперь переложим подготовленные сердечки на разогретую сковороду с маслом. Доведём сердечки до полуготовности.Немного подсолить. Пока сердечки готовятся займёмся овощами. Почистим свеклу и морк...

Салат из рисовой лапши креветок и рукколыИнгредиенты: лапша рисовая 100 гр., креветки 200 гр., руккола 100 гр., сельдерей стеблевой 2-3 шт., чили 1/2-1 шт., чеснок 2 зубчика, перец красный 1 шт., масло растительное 2-3 ст.л., сок 1 лимона, масло ореховое 1 ст.л., соевый соус .Добрый день! Очень быстрый и вкусный салат,попробуйте.... Рисовую лапшу кладём в холодную воду на 10-15 минут. В сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем порезанные мелко чеснок и чили, добавляем сырые креветки и обжариваем вместе. Теперь добавл...

Салат из рисовой лапши с томатами черри и базаликомИнгредиенты: рисовая лапша – 250 г, замороженный зеленый горошек – 300 г, помидоры черри – 250 г, оливки – 150 г, соевый соус «kikkoman» - 4 ст. л, бальзамический уксус – 1 ст. л, оливковое масло – 100 мл., свежий зеленый базилик – полпучкаПриготовить заправку: соединить соевый соус «KIKKOMAN» и бальзамический уксус и, аккуратно смешивая постепенно ввести оливковое масло. Приготовить лапшу как указано на упаковке. В готовую лапшу добавить 1/3 заправки и выложить в салатник. Зеленый горошек по...