Воздушный черри чизкейк без выпечки

Количество персон: 1

Ингредиенты

250 г песочного печенья
100 г сливочного масла
400 г творога
200 мл 30% сливок
цедра и сок 1,5 апельсина
300 г вишни
4 белка
120 г сахара
2 ст. л. желатина + 5 ст. л. воды
0,5 банки консервированных ананасов
сахарная пудра 1 ст. л.
шоколад для украшения

Рецепт приготовления

Печенье измельчаем в крошку. Перетираем со сливочным маслом. В форму выкладываем печенье с маслом, распределяем и формируем основу торта. Убираем в холодильник. Погружным блендером взбиваем творог, сливки, вишню и цедру 1 апельсина. Апельсиновый сок и оставшуюся цедру апельсина вместе с сахаром ставим на огонь. Добавляем сок вишни, который остался после разморозки. Доводим до кипения, сахар должен полностью раствориться. Белки взбиваем в крепкую пену. Аккуратно вливаем в белки вишнёвый сироп, не прекращаем взбивать. В творожную массу вводим распущенный на водяной бане желатин, непрерывно взбиваем массу на высоких оборотах. Соединяем с белковой массой при помощи лопаточки. Ананас режем на кусочки. Выкладываем на основу. Выкладываем творожно-белковую массу на основу. Отправляем в холодильник минимум на 3 часа. По прошествии времени снимаем разьемное кольцо, предварительно прогрев бортики горячим полотенцем. Присыпаем сахарной пудрой (это делается для того, чтобы не повредить торт листом бумаги). Вырезаем на середине листа звезду, кладем лист на торт, середину засыпаем тертым шоколадом. Края также посыпаем шоколадом. Приятнейшего Вам аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Ягодный бум чизкейк без выпечкиИнгредиенты: Основа: песочное печенье-400гр., овсяное печенье 100гр., сливочное масло 180-200гр., горький шоколад(я использовала 80%)200гр., сливки 10%-8ст.л, Крем: творог 0%жирности-3пачки по 200гр., сахар-9ст.л, сливки 10%-12ст.л, сливки от 30%-300мл., ванилин или ванильный сахар, желатин-3с.т.,примерно 15гр, Ягоды(я использовала малину,около 250гр,а так же чернику около 100гр)Печенье сложить в блендер и перемолоть в мелкую крошку.Или же руками растереть в крошку. Масло растопить в микроволновке или на водяной бане. Влить масло к печенью,хорошо перемешать.Берем раъемную форму,выкладывает основу для коржа,приминаем ее руками,созда...

Воздушный перевернутый чизкейк с апельсином и лимономИнгредиенты: 250 г рикотты, 70 г сах.пудры, 2 яйца, 2 ч.л. сахара, 1 апельсин (лучше кровавый), сливочное масло, цедра 1/2 лимонаДуховку разогреть до 180°. Формочки смазать сливочным маслом и присыпать дно сахаром. Белки отделить от желтков. Желтки взбить с сах. пудрой. Затем добавить лимонную цедру и рикотту. Перемешать до объединения. Отдельно взбить белки до устойчивых пиков. И вм...

Малиновый чизкейк парфе без выпечкиИнгредиенты: Крошка от печенья 1,25 Стакана, Сливочное масло 2 Ст. ложки, Сахар 1 Ст. ложка, Упаковка пуддинга для чизкейка 30 Грамм, Молоко 2 Стакана, Малина 475 ГраммЕсли хотите приготовить быстрый, но вкусный десертик, приготовление которого не требует особых кулинарных навыков и способностей, то рекомендую попробовать малиновый чизкейк-парфе без выпечки. Как видите по рецепту, все очень просто и быстро, однако результ...

Воздушный японский чизкейк хлопок оригинальныйИнгредиенты: яйцо куриное - 4 шт, сливочно-творожный сыр - 160 гр, молоко - 65 мл, масло сливочное - 40 гр, лимонный сок - 15 мл, мука - 40 гр, кукурузный крахмал - 15 гр, сахарный песок - 90 грМеталлическую миску ставят на водяную баню. Выкладывают в нее сливочно-творожный сыр, сливочное масло и 45 г сахара. Перемешивают, доводят массу до однородного состояния. После миску снимают и массе дают полностью остыть. В холодную массу вливают молоко. Пе...