Вкуснейшие бурекасы с сыром и баклажанами

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

слоеное тесто 1 упак.
баклажаны 1-2 шт
сыр 150 гр
яйцо 1 шт
кунжут
зелень петрушки

Рецепт приготовления

Пирожки из слоеного теста, да не просто пирожки, а израильские! Вкуснейшие бурекасы с начинкой из сыра и запеченного баклажана! Рецепт очень простой и очень вкусный! Слоеное тесто хрустит, горячий сыр внутри тянется! Еще больше вкуса добавляют баклажаны и семена кунжута! Обязательно приготовьте, это вкусно!
Подготовим продукты, тесто сегодня готовое, слоеное, без дрожжевое.
Баклажан накалываем в нескольких местах и отправляем в духовку на 25-30 минут, при температуре 200 градусов. Запеченный баклажан хорошо очищается от шкурки. Режем на кубики, быстрее остынет. Сыр натрем на крупной терке, зелень мелко порежем. Теперь, когда баклажаны немного остыли, добавляем немного соли (у меня сыр соленый),перец и зелень. Хорошо перемешиваем.
Слоеное тесто раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм. И нарезаем на квадраты. Две стороны наших заготовок смажем яичным белком, что бы лучше склеивались. На центр выкладываем сыр и баклажаны,аккуратно склеиваем в виде треугольника.
Духовку разогреваем до 180 градусов (так и будем выпекать). Бурекасы тщательно смазываем взбитым яйцом и посыпаем кунжутом. В нашей духовке выпекались 17 минут, смотрите как хорошо подрумянятся и можно доставать! Много сыра в начинке, это всегда классно! Бурекасы получились вкусными, они дольше выпекались, чем их ели))) Так, что будем повторять, чего и вам желаю!

Источник

Похожие рецепты

Иерусалимские бурекасы пирожки с брынзой баклажаном и зеленьюИнгредиенты: баклажаны - 2 шт., фета - 200 г, кинза свежая - пучка, соль - по вкусу, мука - 4 стакана, кефир - 200 г, сливочное масло - 200 г, уксус - 1 ст. л., оливковое масло Extra Virgin - 1 ст. л., кунжут - 1 ст. л., яичные желтки - 1 гБаклажаны запекаем в духовке — 180 градусов, 25-30 минут. В это время можно заняться тестом. Сливочное масло должно быть мягким, кефир – холодным. В чашу комбайна насыпаем просеянную муку, добавляем кефир, масло. Минуту вымешиваем и даем 5 минут постоять. С...

Кифле вкуснейшие булочки с сыромИнгредиенты: Для теста: 1 ст. ложка сухих дрожжей, 200 мл молока, 20 г сливочного масла (размягчить), 300 г муки, 2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка соли, Начинка: 150 г сыра (у меня гауда), Для обмазывания: 1 яйцо, 1 ст. ложка молока100 мл молока подогреть, но так чтобы оно не было горячим, добавить 1 ч. ложку сахара, дрожжи и 2 ст. ложки просеянной муки, все перемешать и оставить минут на 15. через 15 минут опара должна вырасти как минимум в 2 раза, на поверхности появятся пузырьки! в...

Бурекасы с рубленой говядиной и печеными баклажанамиИнгредиенты: на больших 8 бурекасов: 16 листов теста фило (размер 25 30), масло оливковое itlv – 0.5 ст., для начинки: баклажаны – 3-4 некрупных, говядина – 400 г, масло оливковое itlv – 1 ст.л., чеснок – 1-2 зубчика, лук репчатый – 1 небольшая, соль, перец, петрушка свежая – 1 небольшой пучокПервым делом следует разморозить тесто фило. Размораживать его следует на верхней полке холодильника, не менее 12 часов. Можно, конечно, разморозить и при комнатной температуре в течении 2х-3х часов, но тогда есть риск, что некоторые листы будут склеены и в...

Бурекасы из теста фило со свекольной ботвойИнгредиенты: 400 г теста фило, 100 г свекольной ботвы или мангольда, 1 средний стебель лука-порея, 1 небольшая луковица, 2–3 зубчика чеснока, 350 г феты или жирной брынзы, оливковое масло, лимонный сок, 0,5 ч. л. сумаха, соль, свежемолотый черный перец, 1 яйцо + 0,5 ч. л. сахара для смазыванияОчистите лук и нарежьте очень мелкими кубиками. Чеснок очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Порей промойте, нарежьте тонкими колечками. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде и на небольшом огне обжарьте репчатый лук, порей и чеснок до мягкости. У...