Вишнeвый торт наслаждение

Ингредиенты

Разрыхлитель теста (в тесто) - 1,5 ч. л.
Мука пшеничная|Мука (1ст. в тесто, 1ст.л в крем)
Соль (в тесто - щепотка)
Молоко (в крем) - 1 стак.
Вода (кипяченая, 100гр +50гр в желе)
Вишня (без косточек, свежая или замороженная) - 500 г
Желатин (быстрорастворимый) - 15 г

Рецепт приготовления

Начнём с коржей. Яйца, сахар, соль, кофе и мягкое сливочное масло тщательно взобьём миксером.
К взбитой массе добавим просеянную муку и разрыхлитель.
Тесто выкладываем в круглую форму и выпекаем в духовке минут 30 при температуре 200 градусов. Я немного передержала и корж немного припёкся, что видно на фото готового торта.
Когда корж испечётся, немного его остудим и разрежем на 2 коржа.
Для крема: яйца разотрём с сахаром и 1 ложкой муки.
К этой массе постепенно добавим 1 стакан молока. Получившийся крем увариваем на небольшом огне до загустения. Когда крем заварился, снимаем с огня и добавляем мягкое масло. Ставим на огонь опять и варим, помешивая, ещё 1 минуту. Оставляем остывать до тёплого состояния.
Теперь займёмся желе. В сковородку наливаем 100 мл воды, сахар и высыпаем вишню(если замороженная, предварительно разморозить). Варим на слабом огне минут 10. Пока варится вишня, запариваем желатин 50 г горячей воды и хорошенько размешиваем до полного растворения желатина.
Вишню откидываем на дуршлаг, а сок собираем в отдельную ёмкость. Сока должно получиться 250-300 грамм Смешиваем сок с разведённым желатином и ставим в холодильник, чтобы желе прихватилось.
Теперь будем собирать торт. разъёмную форму, в которой мы пекли коржи, застилаем пищевой плёнкой крест на крест. Крем делим на три равные части. Двумя частями смазываем наши коржи на срезах.
Выкладываем в форму первый корж, намазанным срезом вверх.Кладём на него половину вишни.
Накрываем корж с вишней вторым коржом, кремом вниз, слегка прижимаем, смазываем оставшимся кремом и выкладываем оставшуюся вишню. отправляем в холодильник на пол часика.
Следим за нашим желе в холодильнике. Когда оно начнёт застывать, вынимаем из холодильника торт и выкладываем желе на верхушку торта.
Убираем в холодильник часика на 3, чтобы желе застыло полностью. По истечении этого времени, вынимаем наш тортик, освобождаем его от формы и плёнки
И можно угощаться! Приятнейшего Вам аппетита и хорошего настроения!!!

Источник

Похожие рецепты

Вишнeвый йогуртовый торт пирогИнгредиенты: Сахар (0.5 стакана на корж) - 1 стак., Какао-порошок - 0,5 стак., Мак (в принципе на глаз) - 3 ст. л., Йогурт (в данном случае - вишнёвый) - 700 г, Желатин - 20 г, Желе (вишневое) - 1 упак., Вишня (небольшая баночка консервированой вишни) - 1 бан.1 шаг: Подготовим желе (так как процесс застывания и возни с желе самый долгий, начнeм с него). Кипятим воду, кол-во написано на упаковке с желе обычно, и в кипящую воду по-тихоньку засыпаем желе, и помешиваем пока не растворится полностью. Снимаем с огня, ...

Торт вишнeвый садИнгредиенты: Масло сливочное - 250 г, Мука пшеничная|Мука - 3,5 стак., Сахар - 1 стак., Сахарная пудра - 1 стак., Сода - 0,5 ч. л., Соль (щепотка), Вишня (замороженная) - 1 кг, Крахмал (для обваливания вишни)Необходимые продукты. Мягкое масло растираем с сахаром, добавляем соду, соль, сметану. Перемешиваем до однородной консистенции. Добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто должно быть мягким, эластичным и не прилипать к рукам. Количество теста выходит на форму...

Сливочно вишнeвый торт со вкусом эклеровИнгредиенты: Яйцо куриное - 10 шт, Мука пшеничная|Мука - 450 г, Вода - 750 мл, Масло сливочное - 300 г, Желатин (крем) - 2 ст. л., Крем (заварной, 1 пакетик), Вишня (без косточек консервированая, количество по-вкусу), Сливки (33-35% - крем) - 0,5 л, Шоколад белый (крем) - 1 штСнять кастрюлю с плиты и по-одному вбивать яйца, сразу размешивая. Дно формы (я сняла верх у разъёмной формы и пекла без него) смазать растит. маслом и выложить часть теста толщиной 1,5-2 см, разровнять и выпекать в духовке при температуре 200 градусов 25-3...

Торт вишнeвый капризИнгредиенты: Масло сливочное (в тесто) - 175 г, Яйцо куриное (в тесто) - 3 шт, Мука пшеничная|Мука (в тесто) - 200 г, Разрыхлитель теста (в тесто) - 2 ч. л., Паста ореховая (в тесто) - 3 ст. л., Сыр творожный (для крема и начинки) - 500 г, Творог (диетический, для крема и начинки) - 250 г, Сливки (23% жирности, для украшения) - 200 г, Желе (сухое, для украшения) - 1 пач., Вафельные трубочки (для украшения) - 250 г, Загуститель для сливок (для украшения) - 1 пач., Шоколад молочный|Шоколад (растопленный, для покрытия)1) Нагреть духовку до 180 С. Откинуть вишню на дуршлаг. Растереть тёплое слив. масло с сахаром. 2) Ввести яйца. Смешать муку с разрыхлителем, соединить с маслянной массой. В разъёмную Форму, смазаную маслом, диаметром 26 см, выложить половину теста. Перемеш...