Витушки имбирно коричные со сливовым гарниром

Количество персон: 13

Ингредиенты

для витушек:
мука около 500 гр.
молоко 100 мл.
дрожжи свежие 20 гр.
сахар 1 ст.л.
соль
топленое масло 100 гр.
оливковое масло 1 ст.л.
яйца 2 шт. + желток
сахарная пудра 100 гр.
корица 1/2 ч.л.
имбирь сушен.1/3 ч.л.
цедра апельсина суш.1/2 ч.л.
цедра лимона суш. 1/2 ч.л.
для сливового гарнира:
сливы 750 гр.
яблочный сок 400 мл.
сахар 2 ст.л.
крахмал 1-2 ст.л.
ваниль
ликер миндальный 5-6 ст.л.

Рецепт приготовления

Конечно,такие витушки растаскивали у меня и без гарнира,
но мне больше понравилось с ним...
Такой гарнир хорош не только к сдобе,
думаю,что с мороженым или блинчиками будет тоже здорово...
Молоко с сахаром подогреть и распустить в нем дрожжи.
Муку просеять,добавить в нее все пряности,молоко с дрожжами,
масло топленое и оливковое,замесить тесто
и поставить его в теплое место без сквозняка на час.
Тем временем приготовить гарнир:
Сливы промыть,разрезать пополам и удалить косточки.
В кастрюльке довести до кипения яблочный сок,
добавить в него сахар,ваниль и сливы и проварить 5 минут.
Крахмал развести в 2 ст.л. воды,
добавить к сливам,проварить минуту.
Снять с огня и добавить ликер.Гарнир готов.
Тесто вымесить ,разделить на 12 -14 частей,
раскатать каждый в жгут и завязать в узелок.
Выложить витушки на пергамент
и отставитъ в тепло на полчаса.
Затем смазать желтком,
отправить в разогретую до 200° духовку на 15-20 минут.
Остывшие булочки посыпать сахарной пудрой.
Сервируем витушки со сливовым гарниром и угощаем!
Приятного чаепития!!!

Источник

Похожие рецепты

Утиная ножка с гарниром из маринованной тыквы и сливовым соусомИнгредиенты: 1-2 утиные ножки, пол лимона, 2-3 ст.ложки соевого соуса, соль, перец чёрный молотый, 1 ст.ложка растительного масла, для гарнира: на 1 литр воды: 700 гр. мякоти тыквы, 6 ст.ложек сахара, 4 гвоздички, 4 горошины душистого перца, палочка корицы(по желанию), 2 ст.ложки бальзамического уксуса, для сливового соуса: 500 гр. слив без косточек, 50 гр. сахара, 1 ч.л. соли, 150 гр. чеснока, 50 гр. растительного масла, специи (тмин,кориандр.)Утиные ножки вымыть,обсушить,натереть перцем и солью,залить лимонным соком и соевым соусом,перемешать и убрать в холодильник. Пока приготовить гарнир: Тыкву нарезать не большими кусочками. Воду вскипятить с сахаром и пряностями,добавить тыкву и варить 15-20...

Имбирно коричные ирисковые мини кексыИнгредиенты: тесто: 150 гр. муки пшеничной, 1 ч.л. разрыхлителя, 75 гр. сливочного масла комнатной температуры., 25 ряженки, 1 яйцо, 100 гр. сахара., корица-0.5 ч.л. тм «haas», 1 столовая ложка меда., имбирь сушенный-0.5 ч.л., мускатный орех-щепотка, для начинки: ириски «кис-кис» или «золотой ключик», для крема: 125 мил холодного молока, 1 пакетик взбитых сливок тм «haas» ., цветные посыпки для украшения, по желанию.1. Сливочное масло комнатной температуры, муку, яйцо, сахар, разрыхлитель, ряженку, пряные специи, корицу поместить в чашу блендера и взбить до однородного состояния. У кого нет блендера, воспользуетесь миксером или лопаткой. Главное, чтоб тесто получилось ...

Имбирно коричные пандыИнгредиенты: имбирь молотый - 1.5 ч. ложки, корица молотая - 1.5 ч. ложки, масло сливочное - 150 граммов, мука пшеничная - 2 стакана, вода - 50 миллилитров, сахар - 2 ст. ложки, разрыхлитель для теста - 5 граммовМягкое сливочное масло или маргарин растираем с сахаром, солью, разрыхлителем. Постепенно вмешиваем муку и добавляем воду. Замешиваем плотное песочное тесто. Делим тесто на 2 части, так,чтобы одна из них была чуть больше другой. В одну часть(та,что больше) ...

Имбирно коричные сердечки с карамельюИнгредиенты: 3 стакана сахара, красный или розовый пищевой краситель, 2 стакана муки, 180 г сливочного масла, 6 ст. л. меда, 6 ст. л. коричневого сахара, 1 ч. л. имбирного порошка, 1 ч. л. молотой корицы, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли, деревянные шпажки, нерафинированное арахисовое маслоДля сердечек положите в сотейник с толстым дном мед, сахар, имбирь и корицу, на среднем огне, помешивая, доведите до кипения. Снимите с огня, добавьте масло, перемешайте. Постепенно всыпьте просеянную с солью и разрыхлителем муку. Вымесите эластичное тесто ...