Имбирно коричные ирисковые мини кексы

Ингредиенты

тесто:
150 гр. муки пшеничной
1 ч.л. разрыхлителя
75 гр. сливочного масла комнатной температуры.
25 ряженки
1 яйцо
100 гр. сахара.
корица-0.5 ч.л. тм «haas»
1 столовая ложка меда.
имбирь сушенный-0.5 ч.л.
мускатный орех-щепотка
для начинки:
ириски «кис-кис» или «золотой ключик»
для крема:
125 мил холодного молока
1 пакетик взбитых сливок тм «haas» .
цветные посыпки для украшения, по желанию.

Рецепт приготовления

1. Сливочное масло комнатной температуры, муку, яйцо, сахар, разрыхлитель, ряженку, пряные специи, корицу поместить в чашу блендера и взбить до однородного состояния. У кого нет блендера, воспользуетесь миксером или лопаткой. Главное, чтоб тесто получилось однородное, без каких- либо комочков.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Тесто выложите в формы для кексов, у меня очень маленькие силиконовые формы, можно воспользоваться бумажными. По верх теста положите по 1 ириске. Кексы поднимутся и ириска растечется по всему тесту кекса.
3. Выпекайте кексы в духовке около 35 минут. Кексы необходимо полностью остудить.
4. А теперь самое главное, украшаем кексы. У меня редко получается взбить сливки, постоянно с этой процедурой возникают проблемы. Но, выход есть! И это- взбитые сливки от ТМ «Haas». Готовятся в секунды, значит так, берем холодное пастеризованное молоко, перемешиваем с пакетиком сухих взбитых сливок и взбиваем на самых больших оборотах миксером. Пять секунд и взбитые сливки готовы. Украшаем ими наши кексы.

Источник

Похожие рецепты

Шоколадно коричные мини кексы с кофе по тунисскиИнгредиенты: тесто: масло - 125 гр. (растопить), сметана - 100 гр., яйца - 2 шт., сахар - 1 ст., какао - 2 ст.л. (с верхом), корица - 2 ч.л. (можно одну), мука - 1,5 ст., разрыхлитель - 1 ч.л., начинка: творог (жирный) - 100 гр. (у меня 7%), сметана - 1 ст.л. (у меня 30%), сахар - 1,5 ст.л., кофе по-тунисски: 2 порции, кофе молотый - 2 ч.л., кардамон - 3 коробочки(раскрыть), гвоздика - 1 бутон, корица(молотая) - 1/4 ч.л.МИНИ КЕКСЫ: Начинка-смешать все компоненты. Тесто: Песок смешать с какао Муку просеять, соединить с корицей и разрыхлителем. Масло слегка взбить миксером,добавить сахар с какао.Взбивать минуты 2-3 ,пока масса посветлеет и сахар немного растает. Добавить ,пр...

Витушки имбирно коричные со сливовым гарниромИнгредиенты: для витушек: мука около 500 гр., молоко 100 мл., дрожжи свежие 20 гр., сахар 1 ст.л., соль, топленое масло 100 гр., оливковое масло 1 ст.л., яйца 2 шт. + желток, сахарная пудра 100 гр., корица 1/2 ч.л., имбирь сушен.1/3 ч.л., цедра апельсина суш.1/2 ч.л., цедра лимона суш. 1/2 ч.л., для сливового гарнира: сливы 750 гр., яблочный сок 400 мл., сахар 2 ст.л., крахмал 1-2 ст.л., ваниль, ликер миндальный 5-6 ст.л.Конечно,такие витушки растаскивали у меня и без гарнира, но мне больше понравилось с ним... Такой гарнир хорош не только к сдобе, думаю,что с мороженым или блинчиками будет тоже здорово... Молоко с сахаром подогреть и распустить в нем дрожжи. Муку просеять,...

Имбирно коричные пандыИнгредиенты: имбирь молотый - 1.5 ч. ложки, корица молотая - 1.5 ч. ложки, масло сливочное - 150 граммов, мука пшеничная - 2 стакана, вода - 50 миллилитров, сахар - 2 ст. ложки, разрыхлитель для теста - 5 граммовМягкое сливочное масло или маргарин растираем с сахаром, солью, разрыхлителем. Постепенно вмешиваем муку и добавляем воду. Замешиваем плотное песочное тесто. Делим тесто на 2 части, так,чтобы одна из них была чуть больше другой. В одну часть(та,что больше) ...

Имбирно коричные сердечки с карамельюИнгредиенты: 3 стакана сахара, красный или розовый пищевой краситель, 2 стакана муки, 180 г сливочного масла, 6 ст. л. меда, 6 ст. л. коричневого сахара, 1 ч. л. имбирного порошка, 1 ч. л. молотой корицы, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли, деревянные шпажки, нерафинированное арахисовое маслоДля сердечек положите в сотейник с толстым дном мед, сахар, имбирь и корицу, на среднем огне, помешивая, доведите до кипения. Снимите с огня, добавьте масло, перемешайте. Постепенно всыпьте просеянную с солью и разрыхлителем муку. Вымесите эластичное тесто ...