Весенняя мистерия

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

салатный микс - 100
креветки тигровые - 500 г
манго - шт.
авокадо - 1 шт.
помело - 1 шт.
кедровые орехи - 20 г
оливковое масло - 6 ст. л.
соус наршараб - 1 ч. л.
чеснок - 2 зубчика
горгонзола - 50 г
соус ворчестер - 1 ч. л.
душистый перец - по вкусу
имбирь молотый - по вкусу
лимоны - 1
соль - по вкусу

Рецепт приготовления

Креветки разморозить, очистить от панцирей, оставив хвостики. В сковороде хорошо разогреть 1 столовую ложку оливкового масла, выложить креветки, немного посолить и посыпать имбирем. Жарить до розового цвета примерно 2 минуты с каждой стороны. Можно добавить 5-7 ниточек шафрана. Манго и авокадо очистить от кожуры и порезать кубиками. Очистить помело от кожуры срезая ножом до мякоти. Из помело аккуратно вырезать дольки мякоти между пленок. Дольки отставить в сторону. Мякоть с перепонками необходимо измельчить в блендере, затем протереть через сито, чтобы получить сок. Листья салата промыть, высушить. Орешки пожарить на сковороде без масла. Приготовить заправку. В миске соединить сок протертого помело, сок половинки лимона, соус Наршараб, 5 столовых ложек оливкового масла, рубленый чеснок, соль и перец. Хорошо перемешать заправку. Листья салата полить 1/2 заправки, перемешать. Выложить на тарелку листья салата, соединить с порезанными манго и авокадо и слегка перемешать. Сверху уложить дольки помело, затем креветки. Сыр порезать кубиками и уложить между креветками на салат, полить сверху оставшейся заправкой и посыпать кедровыми орешками.

Источник

Похожие рецепты

Рождественский десерт ягодная мистерияИнгредиенты: мука - 250 г, сахарная пудра - 125 г, масло сливочное - 125 г, голубика - 50 г, малина - 50 г, маскарпоне - 200 г, сахар - 50 г, ваниль в стручках - 1 шт., мята - по вкусуМуку, сливочное масло, сахарную пудру растереть руками в крошку. Добавить желтки и замесить тесто. Выложить тесто в миску, накрыть пленкой и убрать в холодильник минимум на 30 минут. Низкую форму с рельефным бортиком (форму для торта) смазать сливочным масл...

Творожный пирог ягодная мистерияИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 200 г, Мука черемуховая - 40 г, Масло сливочное (комнатной температуры) - 70 г, Сметана - 130 г, Сахар - 30 г, Соль - 1/2 ч. л., Яйцо куриное - 2 шт, Творог (2 - 9%) - 400 г, Крупа манная - 1 ст. л., Мука черемуховая - 1 ст. л., Сметана - 100 г, Варенье - 6 ст. л., Сода - 1/2 ч. л., Орехи грецкие (или миндаль) - 1/2 стак., Шоколад темный (или молочный) - 70 г, Сахар - 2 ст. л., Яйцо куриное - 2 штПриготовить песочное тесто: смешать сливочное масло 70 г. (мягкое, комнатной температуры), сметану 130 г., сахар 30 г. и соль. добавить просеянную муку (черёмуховую 40 г. и пшеничную 200 г.), перемешать. Тесто эластичное, легко мнётся и не прилипает к рук...

Самбуса весенняяИнгредиенты: для теста:мука- 300 гр., растительное масло-2 ст.ложки, подсоленная вода., для начинки: рубленное мясо говядины -400 гр., курдючное сало-50 гр., лук репчатый- 4 шт. (большие), свежая зелень мяты-100 гр., свежая зелень шпината-100 гр., зира-1 ч.л., для смазки теста:жир говяжий -200 гр. и растительное масло, яйцо-1 шт., кунджут (сезам)-1 ст.л., соль.1.Из муки, подсоленной воды и немного растительного масла замешиваем тесто,делим на 4 части, оставляем на расстойку. 2.Готовим начинку:Рубим мясо, курдючное сало,лук репчатый.Добавляем немного зиры. 3.Перебираем зелень мяты и шпината,также рубим мелко и доб...

Коктейль мистерияИнгредиенты: малибу - 20 миллилитров, сироп шоколадный - 20 миллилитров, сливки - 40 миллилитров, молоко - 40 миллилитровВсе компоненты коктейля взбить в шейкере и перелить в бокал "маргарита". Украсить коктейль тертым шоколадом.