Веррин с тремя соками арбузом и фетой

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Сок свежевыжатый (персиковый) - 1 стак.
Морковь - 3 шт
Лайм - 1/2 шт
Желатин (пластин) - 6 шт
Мята (небольшой) - 1 пуч.
Арбуз (мякоть) - 300 г
Огурец (средних) - 2 шт
Груша - 3 шт
Фета - 200 г
Лимон - 1/2 шт
Руккола (несколько листков для украшения)

Рецепт приготовления

1. С персиков снять кожу, разрезать, удалить косточку и отжать сок.
После выжимания сока из персика в машине остается не жмых, а персиковое пюре. Его можно добавлять во фруктовые коктейли или десерты.
2. Очистить морковь, пропустить через соковыжималку. Выжать сок с половины лайма.
3. Все три сока смешать в кастрюльке, добавить немного сахара при необходимости.
4. Разогреть смесь соков, но не кипятить. Размочить желатин в холодной воде пару минут, отжать лишнюю жидкость и положить в горячий сок, размешать и дать остыть.
5. Всыпать в сок рубленную мяту. Вылить сок в плоскую форму и убрать на пару часов или на ночь в холодильник.
6. Помыть груши, огурцы и зелень.
7. Половину груши нарезать тонкими пластиками для украшения, остальное порубить на кубики. Также кубиками порезать сыр, арбуз и желе. Огурцы порезать тонкими кружочками.
8. Выложить слоями грушу, огурец, желе, сыр, арбуз, украсить ломтиками груши и мелкими листьями рукколы.
Этот рецепт – вариант классического салата с арбузом и фетой. Желейные кубики из сока и мяты придают ему свежесть, а груша и арбуз делают его хрустящим.

Источник

Похожие рецепты

Веррин гламурная селедкаИнгредиенты: филе сельди, картофель 2 шт, лук репчатый 1 шт, свекла 1 шт, яйцо 2 шт, Для соуса, 200 г натурального йогурта, 1 ч.л. зернистой сладкой горчицы, 1 ст.л. лимонного сокаОтварные картофель и свеклу натереть на крупной терке, лук, яичный белок и сельдь мелко порубить. В стаканы выкладываем слоями картофель, сельдь с луком, яичный белок, свеклу. Каждый слой промазываем соусом. Для соуса смешать 200 г натурального йогурта, 1 ч...

Веррин походныйИнгредиенты: Помидор - 2 шт, Сыр сливочный - 200 г, Руккола - 1 пуч., Масло оливковое - 80 мл, Миндаль - 50 г, Пармезан - 50 г, Чеснок - 1 зуб., Соль, Перец черныйДля приготовления песто нам нужен очищенный миндаль. Многие, думаю, в курсе, как его очистить, но на всякий случай я это проиллюстрировала. Миндаль залить кипятком на 5-10 минут, после чего кожица с него прекрасно снимается. Слегка подсушить миндаль на сков...

Веррин с черной смородинойИнгредиенты: Смородина черная - 400 г, Сахар - 100 г, Орехи грецкие (немного измельчить.) - 5 шт, Творог (жидкий) - 250 г, Сливки (жирные) - 200 мл, Печенье - 200 г, Ванилин (или ванильный сахар) - 1 штСмородину засыпать сахаром 50г. и поставить на огонь. Довести до кипения и проварить 1-2 мин. Снять с огня, добавить орехи, перемешать. Остудить. Печенье измельчить. Сливки взбить. Добавить творог, ванилин, сахар 50 г. и все хорошо перемешать. На дно стакан...

Веррин с креветками авокадо и фетойИнгредиенты: нам понадобятся: перец сладкий- 1 шт., помидор-2 шт., авокадо- 1 шт., огурец свежий-2 шт., сок половинки лимона, креветки-1 кг, сыр фета-100 гр, для соуса: майонез махеев-200 гр., сметана 20%-100 гр., перец черный молотый-1 ч.л.Все ингредиенты будем выкладывать по разным мискам. Креветки отварить в подсоленной воде.Остудить и очистить. Смешаем в миске соус--майонез ,сметану и черный молотый перец. Перец помыть,удалить плодоножку , семена и нарезать кубиком. Помидоры помыть и вынув...