Вергуны в мультиварке

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

250 г муки
1 яйцо
3 желтка
2 ст. л. сахара
70 г сливочного масла
0,5 стакана сметаны
1 ст. л. 9%-ного уксуса
1 ст. л. водки
0,5 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
растительное масло для фритюра
сахарная пудра для подачи

Рецепт приготовления

Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Муку просеять горкой, сделать сверху углубление, влить в него яйцо и желтки. Добавить растопленное сливочное масло, сахар, соль, сметану, разрыхлитель, уксус и водку. Замесить тесто, накрыть полотенцем и оставить на 30 мин.
Раскатать тесто в пласт толщиной 2–3 мм. Нарезать его полосками шириной 4 см. Полоски нарезать ромбами длиной 12 см. В середине каждого ромба сделать разрез длиной 3 см. Протянуть через него один конец ромба.
Включить режим «Мультиповар». Установить температуру 160°С, разогреть в чаше масло для фритюра, порциями обжаривать вергуны до золотистого цвета.
Выкладывать на бумажные салфетки, чтобы стекло лишнее масло. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Источник

Похожие рецепты

Полтавские вергуныИнгредиенты: Кефир – 200 мл, Яйцо – 1 шт., Сахар – 100 г, Ванильный сахар – 12 г, Мука пшеничная – 400 г, Разрыхлитель – 12 г, Сахарная пудра – 30 г, Растительное масло – 300 млПодготовить необходимые ингредиенты. В миску влить кефир комнатной температуры. Кефир подойдет любой: жирный и не очень, домашний или магазинный. Добавить куриное яйцо и сахар. Быстро и интенсивно всё перемешать. Просеянную муку соединить с разрыхлителем и ...

Вергуны на творожном тестеИнгредиенты: Творог 200 Грамм, Яйцо 1 Штука, Сахар 3 Ст. ложки, Соль 1 Щепотка, Мука пшеничная высшего сорта 8 Ст. ложек, Растительное рафинированное масло 500 Миллилитров (для жарки), Сахарная пудра 2 Ст. ложки (для посыпки готовых вергунов), Ванилин 1 ЩепоткаТворожное тесто очень нежное, поэтому нужно все делать осторожно и быстро. Тем не менее вариант, как приготовить вергуны на творожном тесте, достаточно прост. А какая вкуснятина получается в итоге!.. Подготовьте продукты для вергунов. Количество муки может ...

Слоеные вергуны с колбасой и сыромИнгредиенты: Колбаса 16-20 Ломтиков, Моцарелла 4 Штуки (палочки), Сливочное масло 4 Ст. ложки, Томатный соус 4 Ст. ложки (для подачи), Слоеное тесто 200 Грамм, Пармезан 2 Ст. ложки, Молотый чеснок 1 Чайная ложка, Молотый лук 1 Чайная ложка, Орегано 1 Чайная ложка, Базилик 1 Чайная ложка, Соль 1/4 Чайных ложкиНаучу вас готовить слоеные вергуны с колбасой и сыром, соусом и ароматными специями. Их можно подавать к столу теплыми, а можно взять с собой на работу или природу. Для детей колбасу можно смело заменить отварным филе курицы или индейки, например, будет тож...

Пышные вергуны на сывороткеИнгредиенты: Сыворотка - 200 мл, Куриные яйца - 1 шт., Сода пищевая - 0.5 чайн.л., Пшеничная мука - 420 гр, Подсолнечное масло - 300 гр, Сахарная пудра - 80 грПодготовьте ингредиенты. Сыворотка и яйцо лучше чтобы были комнатной температуры. В миску для теста налейте сыворотку, добавьте соду и оставьте на 5 минут. Разбейте яйцо в сыворотку и перемешайте. Порциями просеивая муку, начинайте замес теста. Вымесите мяг...